No pavasara rullīšiem var pagatavot garšīgu piedevu vai vieglu un barojošu maltīti atkarībā no tā, cik daudz gatavojat un ar ko tos pildāt. Daži no labākajiem padomiem jebkura veida pavasara rullīšu pagatavošanai ir vispirms sagatavot visus pildījumus, pārliecinoties, ka katra atsevišķā sastāvdaļa ir maza un tai nav asu malu. Vispirms iemērciet iesaiņojumus, lai tie būtu elastīgi un mīksti, bet pirms pildīšanas un ripināšanas noteikti tos rūpīgi iztukšojiet. Montāžas laikā saglabājiet iesaiņojumus lokanus, pārklājot tos ar mitru dvieli, līdz esat gatavs salikt ruļļus.
Gatavojot pavasara ruļļus, ir svarīgi, lai jūs vispirms sagatavotu pildījumus un sakārtotu visu, lai saliktu ruļļus, pirms sākat mērcēt vai strādāt ar papīriem. Tas pasargās rīspapīru no izžūšanas vai pārāk ilgas mērcēšanas, un ļaus pilnībā pievērst uzmanību pildījumiem. Pagatavojiet jebkuru gaļu un sasmalciniet dārzeņus, katru ievietojot nelielā bļodā. Kad sāc ietīt, jāstrādā ātri, lai rīspapīrs neplīstu un neizžūtu, kā rezultātā ripinot tas var saplaisāt. Tāpēc var būt noderīgi visu sakārtot montāžas līnijā vietā, kur saliksiet atsperu ruļļus, lai viss nepieciešamais būtu tuvumā.
Sakarā ar pavasara rullīšiem izmantoto iesaiņojuma smalko raksturu, ir svarīgi, lai pildījuma sastāvdaļas būtu pietiekami mazas, lai tās neieplīstu iesaiņojumā. Sastāvdaļas, piemēram, gurķus, burkānus vai citus dārzeņus, ir jāsasmalcina, jo sagrieztiem vai lielākiem gabaliņiem bieži ir asas malas, kas var viegli ieplīst iesaiņojumā. Ja vēlaties izgriezt žuljēnu, pirms lietošanas dārzeņus blanšējiet, lai mīkstinātu malas. Parasti visam ir jābūt vienāda izmēra, lai vienmērīgi sadalītos un lai pavasara ruļļi būtu neskarti.
Lielākā daļa atsperu ruļļu iesaiņojuma pirms darba ar tiem ir jāizmērcē un jāiztukšo, pat ja tie šķiet elastīgi pieskaroties. Tā kā iesaiņojumus parasti negatavo, mērcēšana palīdz noņemt miltu garšu, kas piemīt daudziem iesaiņojumiem, kā arī padara tos viegli lietojamus un viegli aiztaisāmus, kad esat pabeidzis ripināšanu. Iesaiņojumus parasti vajadzētu iegremdēt vēsā vai istabas temperatūras ūdenī līdz trim minūtēm, pirms sākat montēt pavasara ruļļus. Neskatoties uz to, tie nedrīkst būt izmirkuši tieši pirms ripināšanas, jo tādējādi tie var plīst; Lai to novērstu, pirms darba ar tiem viegli sakratiet vai noslaukiet ūdeni.
Ja gatavojat lielu ruļļu partiju, nosedziet tos, kurus neizmantojat, pārklātus ar mitru drānu, līdz esat gatavs ar tiem strādāt. Lielākā daļa pavasara ruļļu iesaiņojuma ļoti ātri izžūst, tomēr pārāk ilgi atstājot tos mērcēšanas ūdenī, var sabojāt to tekstūru. Šī iemesla dēļ, kad esat izmērcējis iesaiņojuma kaudzi un iztecējis lieko ūdeni, novietojiet tos uz šķīvja un cieši pārklājiet ar mitru drānu, lai tie saglabātu mitrumu, nepakļaujot tos pārāk lielam mitrumam.