Sausserža atzarošana ir svarīga, jo tā palīdz augam palikt veselam un neļauj tam pārvērst kādu pagalma daļu par neizbraucamu tuksnesi. Šie augi aug ātri un var viegli pārņemt apgabalu tiktāl, ka augu dažreiz uzskata par nezālēm vai nevēlamu, invazīvu augu. Neskatoties uz to, sausserdis ir skaists augs ar daudziem smaržīgiem ziediem un var būt patīkams papildinājums pagalmam vai iekšpagalmam, ja vien tas ir pareizi apgriezts. Sausserdis var apgriezt dažādos gadalaikos, taču ziedēšanas laikā tas jāatstāj mierā. Katru gadu apgriežot sausserdi, dārznieks var noņemt neizskatīgos saslimušos zarus un auga daļas, palīdzot augam izaudzēt jaunus zarus un daudz skaistu ziedu.
Lai sausserdi pareizi apgrieztu, vīnogulāji vispirms ir jāatšķaida. Augam vislabāk padodas, ja zaru augšējās daļas tiek apgrieztas, bet apakšējās – atstātas vienatnē. Ja augu apgriež, vispirms neizjaucot vīnogulājus, to var viegli apgriezt pārāk tuvu zemei. Sausserža atzarošana pārāk tuvu zemei nenogalinās augu, jo to var apgriezt tikai dažas pēdas (metra vai vairāk) virs zemes. Tomēr tas samazina ziedu skaitu, ko augs ražo nākamajā augšanas sezonā.
Ne viss sausserdis ir jānogriež katru gadu, bet augs ir jāuztur kārtībā, lai tas atrodas telpā. Sausserdis var tikt apmācīts kāpt pa ēkām vai gar režģiem, un nav nepieciešams to pilnībā nogriezt katru reizi. gadā. Tomēr visi zari, kas ir miruši vai kuriem ir slimības pazīmes, ir jānogriež, lai augs varētu izmantot savu enerģiju jaunas, veselīgas augšanas radīšanai, nevis bojātu vīnogulāju daļu labošanai.
Apgriežot sausseržus, jāņem vērā gada laiks. Holandes sausserdis jāapgriež pēc tam, kad augs ir beidzis ziedēt gadu, parasti vasarā. Japāņu sausseržus var apgriezt, tiklīdz sāk parādīties pirmais pavasara jaunveidojums. Sausseržus var apgriezt arī ziemā, kamēr augs ir miera stāvoklī. Nekad nav ieteicams apgriezt augu, kamēr tas zied, jo tas var likt sausserim novirzīt savu enerģiju vīnogulāju un lapu audzēšanai ziedu vietā.