Daudziem cilvēkiem patīk granīta virsmu izskats, taču viņi vilcinās tērēt naudu šāda veida jauninājumiem. Šādi māju īpašnieki var būt gandarīti, atklājot, ka saliekamā granīta galda virsma parasti izskatās tāpat kā granīts, bet par mazāku naudu. Turklāt uzstādīšana parasti ir vienkāršāka, kas nozīmē, ka darbu var paveikt ātri, un tam nav obligāti nepieciešams profesionāls uzstādītājs. No otras puses, saliekamo darba virsmu plātnes nav visos izmēros, tāpēc tās var nedarboties katrā virtuvē. Vēl viens trūkums ir tas, ka tie, kuri izmanto vairākas nelielas saliekamās galda virsmas, lai izveidotu vienu lielu darba virsmas laukumu, var pamanīt, ka krāsas un raksti dažādos gabalos nedaudz atšķiras.
Zemākā cena par tipisku saliekamo granīta virsmu, salīdzinot ar pielāgotu veidu, parasti piesaista māju īpašniekus šai iespējai. Plātnes parasti tiek ražotas masveidā, tāpēc ražotāji var atļauties tās pārdot lētāk. Neskatoties uz zemākajām cenām, šāda veida galda virsmas parasti piešķir mājai tikpat lielu vērtību kā pielāgotas, tāpēc to var uzskatīt par lētu jauninājumu.
Vēl viens veids, kā cilvēki var ietaupīt naudu, izmantojot saliekamo granīta darba virsmu, ir plātņu uzstādīšana atsevišķi. Lielākā daļa saliekamo granīta darba virsmu komplektu ir paredzēti, lai gandrīz ikvienam būtu viegli uzstādīt šāda veida jauninājumus, un tiem parasti ir pievienotas skaidras instrukcijas. Šīs funkcijas papildu bonuss ir tas, ka māju īpašnieki parasti var uzstādīt šādas darba virsmas dažu stundu laikā, ļaujot redzēt ātrus rezultātus.
Daži cilvēki uzskata, ka saliekamās granīta virsmas nav paredzētas viņiem. Tas var būt tāpēc, ka tie parasti ir tikai noteiktos izmēros, tāpēc tiem, kam ir neparasti izmēri, var būt grūti atrast piemērotas plāksnes. Arī mēģinājums sagriezt plāksnes līdz pareizajam izmēram ir grūti bez atbilstošiem instrumentiem, un tas bieži izrādās slikti, tāpēc tas nav ieteicams.
Daudzām darba virsmām ir nepieciešamas vairāk nekā viena plātne, lai nosegtu visu virsmu, un to var uzskatīt par trūkumu. Tas ir tāpēc, ka dažas plātnes ir tieši vienādas, tāpēc krāsas un raksti var nedaudz atšķirties no vienas saliktas vietas apgabala uz citu. Tas ne vienmēr ir pamanāms tiem, kas ir ārpus granīta nozares, ja vien tas nav norādīts, taču māju īpašnieki, kuri vēlas, lai viņu saliekamās granīta darba virsmas plāksnes neatšķirtos viena no otras, var nenovērtēt šo negatīvo pusi.