Brūnaļģes ir jūraszāles, kas aug vēsā ūdenī gar akmeņainas piekrastes līnijām. Jods ir cilvēka ķermenim nepieciešams mikroelements, kas bagātīgi atrodams brūnaļģēs. Brūnaļģu veids, brūnaļģes, satur arī daudzus citus vitamīnus un minerālvielas, tostarp fosforu, dzelzi, kalciju, kāliju un vitamīnus A, B, C, D un E. Iespējams, viens no bagātākajiem uztura ieguvumiem ir saite. starp brūnaļģes un jodu. Jods ir būtisks pareizai vairogdziedzera darbībai, un joda deficīts var izraisīt daudzas problēmas, tostarp goitu un attīstības aizkavēšanos.
Brūnaļģes atrodamas seklos, barības vielām bagātos sālsūdeņos. Tas strauji aug un prasa daudz gaismas. Jūraszāles plaukst uz izturīgiem, smagiem akmeņiem, kur tās var augt, nedraudot tikt izrautas un izskalotas vētru vai traucējumu dēļ. Brūnaļģes ir svarīgs okeāna ekosistēmas loceklis, nodrošinot pajumti un pārtiku daudzām zivīm, bezmugurkaulniekiem un jūras zīdītājiem.
Ir daudz ieguvumu veselībai no brūnaļģes un joda. Jods ir būtisks cilvēka vairogdziedzera hormoniem tiroksīnam un trijodtironīnam. Šie hormoni ir atbildīgi par vielmaiņas, kā arī enerģijas un kaulu augšanas regulēšanu. Brūnaļģes un jodu bieži lieto cilvēki ar nepietiekamu vairogdziedzera darbību, jo hipotireozi var izraisīt joda trūkums organismā.
Brūnaļģes un joda piedevas ir izdevīgs veids, kā nodrošināt, lai uzturā būtu atbilstošs daudzums daudzu svarīgu uzturvielu. Brūnaļģes ir pieejamas vairākos dažādos veidos, tostarp brūnaļģu pulveris, brūnaļģu kapsulas un tabletes, brūnaļģes ekstrakts un gan žāvētas, gan neapstrādātas brūnaļģes. Nav ieteicams patērēt vairāk par maksimālo pieļaujamo brūnaļģu un joda daudzumu, jo joda toksicitāte var inhibēt vairogdziedzera hormonus un izraisīt diskomfortu, piemēram, sāpes vēderā, vemšanu un caureju.
Joda trūkums var izraisīt dažādas veselības problēmas. Ja pieprasījums pēc vairogdziedzera hormona ir lielāks, nekā organisms spēj saražot joda trūkuma dēļ, vairogdziedzeris palielinās. Tas ir pazīstams kā goiter. Vairogdziedzera atrašanās vietas dēļ šī dziedzera pietūkums izraisa palielinātu kaklu un apgrūtinātu elpošanu vai ēšanu. Atkarībā no goitera lieluma un smaguma pakāpes ārstēšana ietver perorālo jodu, hormonu aizstājterapiju un operāciju.
Vēl viena problēma, ko izraisa vajadzība pēc joda, ir sindroms, ko sauc par kretinismu. Šis smagais joda trūkuma rezultāts izraisa skeleta, īpaši galvaskausa, deformācijas. Kretinisms var izraisīt pundurismu un ļoti nopietnus attīstības kavējumus. Joda deficīts un kretinisms nav izplatīti pasaules apgabalos, kuros izmanto jodēto sāli — programmu, kas ieviesta, lai cīnītos pret goitu un attīstības aizkavēšanos, ko izraisa joda trūkums uzturā.