Arkanzasas štata zieds ir ābeļu zieds. Zināms arī kā pyrus coronaria un Amerikas krabju ābols, štats oficiāli pieņēma ziedu 1901. gadā. Arkanzasa par savu valsts ziedu izvēlējās ābeļu ziedu, jo 20. gadsimta sākumā tika ražots liels ābolu daudzums.
Sākotnējā opozīcija gandrīz neļāva ābeļu ziedam kļūt par oficiālo Arkanzasas štata ziedu. Reliģisko bažu dēļ, ka auglis attēlo Ādama un Ievas krišanu no žēlastības Ēdenes dārzā, pasiflora gandrīz uzvarēja. Mīlestība Bārtone, ievērojama sabiedriska sieviete, aizstāvēja lietu par ābeļu ziedu izvēli. Viņa uzrakstīja rakstu un iesniedza to vienam no lielākajiem laikrakstiem, kurā ābols tika izcelts kā viena no lielākajām valsts naudas kultūrām.
Kā oficiālais Arkanzasas štata zieds ābeļu zieds atspoguļo valsts bagāto lauksaimniecības vēsturi. Pirms 1927. gada Arkanzasa bija viens no galvenajiem Amerikas ābolu ražošanas veicinātājiem. Zieda adopcijas laikā Arkanzasa ražoja vairāk nekā 400 dažādu veidu ābolus. Tuvojoties 1927. gadam, augļaugu slimība un vairākas spēcīgas salnas iznīcināja lielu daļu štata ābolu ražas un fermu.
Mūsdienu Arkanzasa joprojām ražo lielu daudzumu ābolu, lai gan apjoms ne tuvu nav tā ziedu laiki. Likumdevēji izvēlējās saglabāt ābeļu ziedu kā Arkanzasas štata ziedu un svinēt tā vēsturi vairākos vietējos festivālos. Vairākas pilsētas visā štatā atzīmē ābeļu ziedēšanu, turpinot augļu audzēšanu mazos augļu dārzos. Linkolnas pilsētā notiek ikgadējs festivāls, kurā tiek godināta štata kā vadošā ābolu ražotāja vēsture.
Lielākā daļa štata ābolu produkcijas tiek piegādāta pārtikas preču veikaliem, kuros ir svaigi produkti. Pārtikas ražotāji pārstrādei izmanto tikai 5 procentus no valsts ražas. 2003. gadā Arkanzasā joprojām bija aptuveni 900 akru aktīvi ābeļu dārzi.
Ābeļu ziedu izskats ir gan estētiski pievilcīgs, gan smalks. Rozā un baltā krāsā ziedlapiņas ir viena no Arkanzasas štata ziedu raksturīgākajām iezīmēm. Papildus rozā un baltajām ziedlapiņām ziedam ir zaļas lapas, kas pulcējas kopās. Ziedlapiņas izdala patīkamu smaržu, kas atgādina sausserža smaržu, kas mēdz piesaistīt lielu bišu daudzumu.
Ziedam augot un nobriestot, materializējas ābeļu augļi. Daži Arkanzasas iedzīvotāji labprāt lasa un ēd ābolus tieši no kokiem. Papildus daudzgadīgajiem iecienītākajiem ābolu pīrāgiem un ābolu mērcēm, augļi tiek izmantoti arī ābolu sviesta un želejas pagatavošanai.