Kas ir zelta garšīgs ābols?

Zeltaini gardais ābols, kura izcelsme ir Rietumvirdžīnijā, bija nejaušs stāds Mullinsu ģimenes saimniecībā. Tiek uzskatīts, ka tas ir “Golden Reinette” un “Grimes Golden” ābolu šķirņu hibrīds. Pavairošanas tiesības tika pārdotas uzņēmumam Stark Brothers Nurseries, kas 5,000. gadu sākumā iegādājās koku un zemi ap to par USD 1900 ASV dolāriem (USD). Stark Brothers tirgoja zeltaini garšīgo ābolu kā kompanjonu sarkanajam garšīgajam ābolam, ko viņi jau pavairo un pārdod, lai gan zeltainais garšīgais ābols nebija ģenētiski saistīts.

Golden delicious ir lielāks ābols, dzeltenā krāsā, kad tas ir gatavs, un saldāks par līdzīgiem āboliem, piemēram, Granny Smith. Lai gan zeltaini garšīgi glabājas ilgu laiku, tas ir pakļauts zilumiem un saraušanai, tāpēc sūtot un transportējot ar to jārīkojas uzmanīgi. Mīkstums mēdz būt kraukšķīgāks nekā citām ābolu šķirnēm. Ābols nogatavojas ražas novākšanai rudenī, un augļu novākšana turpinās visu ziemu. Kopš 1920. gadiem ābols ir veiksmīgi eksportēts un kultivēts citās valstīs, izņemot ASV.

Kulinārijas pasaulē zeltaini garšīgie āboli ir populāri izmantošanai salātos un citos gadījumos, kad ābolu atstāj neapstrādātu. Kad ābols ir vārīts, tā ir iecienīta izvēle gatavot gan ābolu mērci, gan ābolu sviestu, un, vārītu un biezenī, to izmanto bērnu pārtikā. Ābolu garša saglabājas arī ēdiena gatavošanas laikā, un zeltaini garšīgo ābolu izmanto arī desertu gatavošanā, piemēram, mērcēs, sorbetos un saldējumos. Ābolu daži uzskata arī par labāko izvēli ābolu sidra pagatavošanai.

Rietumvirdžīnijas štats 1955. gadā ar Senāta rezolūciju noteica zeltaini garšīgo ābolu par oficiālo štata augli. Kleja apgabals Rietumvirdžīnijā, kur sākotnēji atradās Mullinsas ferma, kopš 1972. gada katru gadu tiek rīkoti zeltaini garšīgi festivāli. Šis festivāls notiek katra gada septembrī Klejā, Rietumvirdžīnijā, un tajā ir parāde, cepšana, segas šovs, un citas ģimenes aktivitātes.