Kas ir Apple Wedger?

Ļoti vienkārša ābolu griezējs ir paredzēts uzstumšanai uz ābola. Centrālais cilindrs noņems ābola serdi, bet virkne izstarojošu asmeņu griež cauri ābola mīkstumam. Vairumā gadījumu ābolu griezējs ābolu nenomizo, jo tas prasa radikāli atšķirīgu kustību. Dizaina variants ir paredzēts pieskrūvēšanai uz galda virsmas, lai ābolus varētu uzspiest uz ābolu ķīļveida.

Ir iespējams iegādāties arī virtuves iekārtu, kas āboliem izņem serdi un mizu, bet parasti tos nesadalīs. Abos gadījumos ābola serde kalpo kā enkurs griešanas mehānismam neatkarīgi no tā, vai ābols tiek sadalīts segmentos vai mizots. Ābolu vienmēr varēja izlaist cauri ķīļgriezei pēc ābolu serdes izmantošanas, ja ābolu vajadzēja nomizot un ieķīlēt.

Augļi ar kauliņiem nav piemēroti lietošanai ar ābolu daiviņu neregulāras formas kauliņa dēļ. Tomēr bumbierus var viegli izmantot ābolu grieznē. Pēc sagriešanas ābolu šķēles var ēst tādas, kādas tās ir, vai ar asu virtuves nazi sagriezt vēl mazākās šķēlēs. Ābolu daiviņa var noderēt, gatavojot pīrāgus, augļu salātus, ābolu mērci un citus āboliem vai bumbieriem smagus ēdienus. Maziem bērniem nevajadzētu ļaut izmantot ābolu griezni asu asmeņu dēļ, kā arī ieteicams ābolu griezni turēt citā vietā, nevis atvilktnē, lai nesagrieztu sevi, to meklējot.

Pēc ābolu sagriešanas tie mēdz oksidēties un kļūt brūni. Krāsa nerada ēstgribu, un dažreiz brūnā daļa šķiet mīkstāka un ūdeņaināka nekā pārējais ābols. Varat no tā izvairīties, izspiežot āboliem citronu, laimu vai cita veida citrusaugļu sulu pēc to sagriešanas. Citrusaugļos esošā askorbīnskābe palēninās fermentatīvās oksidācijas ātrumu, kas ābolus kļūst brūnus, un šī metode darbosies arī uz citiem augļiem.