Ābolu griezējs ir virtuves ierīce, kas ir īpaši izstrādāta, lai sagrieztu ābolus glītos mazos gabaliņos. Ir dažāda veida ābolu griezēji, lai ražotu dažādu formu ābolu gabaliņus. Dažās ābolu šķēlēs ir iekļauta arī ābolu mizotāja un mizotājs, lai vienlaikus izgrieztu, izgrieztu un mizotu ābolu. Ābolu griezējs var pamudināt pat izvēlīgākos ēdājus ēst ābolus pēc tam, kad tie ir sagriezti kumosa lieluma formās.
Vienkārša ābolu griezēja izskatās kā liels aplis ar mazāku apli vidū, ar spieķiem, kas izstaro starp lielāko apli un mazāko apli. Mazākais aplis vidū izgriež serdi, un spieķi sagriež ābolu vienāda izmēra ķīļos. Katrā pusē ir rokturis, lai būtu vieglāk izspiest griezēju cauri ābolam, no augšas uz leju.
Ābolu griezēji ražo astoņas, 12 vai 16 vienādas ābolu daiviņas, tāpēc katram darbam tiek izgatavots viens. Jaunākās versijas var pielāgot ar skalu, lai izveidotu dažāda izmēra šķēles, tāpēc ir nepieciešams tikai viens griezējs. Šķēles griezēju var viegli uzglabāt atvilktnē, un to var droši mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.
Spirālveida ābolu griezējs radīs perfektas spirāles, jo tas nogriež augļus no serdes, parasti vienā garā gabalā. Šī diska formas ābolu griešanas mašīna ir izgatavota no nerūsējošā tērauda, tāpēc to ir viegli tīrīt un tā nerūsē. Kad vesels ābols nav vajadzīgs, spirālveida griezēju var atstāt piespiestu pie augļa, lai saglabātu neapēsto porciju vēlākam laikam. Šāda veida ābolu griešanas mašīnas parasti var ievietot atvilktnē uzglabāšanai.
Profesionāla galda ābolu griezēja ir griešanas rīks, kas parasti izņem ābolu serdi, nomizo un sagriež ābolu vienlaikus. Šie profesionālie griezēji parasti ir lieli, un tie būs jāuzglabā skapī vai skapī. Galda ābolu griezējs parasti tiek piestiprināts pie letes malas, vai arī to var iesūkt līdz gludas, tīras virsmas augšai. Operators novieto ābolu serdes galā, pēc vajadzības noregulē griešanas un mizošanas asmeņus, pēc tam pagriež rokturi pretējā galā. Tādējādi ābols tiks sagriezts, lai vienlaikus sagrieztu, nomizotu un izņemtu serdi.
Ābolu griezējs ir jautrs veids, kā pagatavot augļus. Šķēles griezējs var sagriezt ābolu ķīļos, kas ir ideāli piemēroti iegremdēšanai, vai jautrās, gludās spirālēs. Ābolu griezēju var izmantot arī jamsam, rāceņiem un kartupeļiem.