Bath Oliver ir balts, bāls, plāns un sauss biskvīts vai krekers, kas tika izgudrots Anglijā 18. gadsimta vidū. Tas ir nosaukts personas, kas to izgudroja, un pilsētas vārdā, kurā viņš dzīvoja. Bath Oliver radās veselības aprūpes nolūkos, un tagad to bauda kā uzkodu, ko bieži lieto kopā ar sieru un sarkanvīnu.
1695. gadā dzimušais Viljams Olivers, kurš izgudroja Batu Oliveru, bija ārsts, kurš 1728. gadā apmetās uz dzīvi Bātā, pilsētā Anglijas dienvidrietumu Somersetas grāfistē. Izglītību ieguva Kembridžas Pembroke koledžā un Leidenes Universitātē, Nīderlandes vecākajā izglītības iestādē. augstāko izglītību, Olivers iepriekš bija praktizējis medicīnu Plimutā, Devonā, kur viņš bija ieviesis baku vakcināciju. Tomēr tas atradās Bātā, kas atrodas uz austrumiem no Plimutas, kur viņš paliks līdz mūža galam.
Desmit gadu laikā Olivers bija kļuvis par vadošo ārstu pilsētā. Tas bija saistīts ar slimnīcas dibināšanu, kas tagad pazīstama kā Karaliskā minerālūdens slimnīca jeb “The Min”. Medicīnas iestāde, kas specializējas reimatisma ārstēšanā, tika izveidota 1738. gadā, uzskatot, ka Bātas spa minerālūdeņiem ir ārstnieciskas īpašības. Olivers izdomāja pārtikas produktu, kas varētu papildināt šādas it kā dabiskās spējas.
Tādējādi radās Bath bulciņa, kas bija Bath Oliver priekštecis. Tā bija neticami sātīga bulciņa no grīdas, pūdercukura, piena, ūdens, žāvēta rauga, olām, sviesta un sultāniem, kas ir baltas bezsēklu vīnogas. Lai gan pacientiem ļoti patika gardās uzkodas, Olivers drīz atklāja, ka, ēdot tās, viņi pieņemas svarā. Viņš izmantoja Bath Oliver kā mazāk nobarojošu alternatīvu.
Pēdējos dzīves gados ciešot no podagras, Olivers vēlējās, lai Bath Olivers viņu izdzīvotu. Pirms nāves 1764. gadā viņš to nodeva savam kučierim Atkinsam kopā ar miltiem un naudu. Atkinss turpināja nopelnīt bagātību ar diētisko cepumu, kad viņš Green Street 13 izveidoja veikalu; viņam tiek piešķirts Bath Oliver vārds. Tas tika reklamēts kā “Old Bath Oliver Biskvīti”, kam piemīt spēja samazināt kuņģa skābumu.
Bath Oliver joprojām tiek pārdots komerciāli, zīmols ar paša Viljama Olivera portretu. Tos vairs negatavo Bātā, un Olivera krekera recepte joprojām tiek turēta noslēpumā. No retām, vecām pavārgrāmatām zināms, ka Bath Oliver cepumos ir milti, raugs, ūdens, piens un sviests.