Kas ir Bokashi kompostēšana?

Vārds “bokashi” nāk no Japānas un nozīmē “fermentēta organiskā viela”, un tas attiecas uz baktēriju starterkultūru, kas ir atbildīga par paātrinātu sadalīšanos. Šīs baktērijas, ko parasti dēvē par efektīviem mikroorganismiem (EM), audzē uz organiskiem materiāliem, piemēram, kviešu klijām vai zāģu skaidām, bieži sajaucot ar melasi un ūdeni. Pēc EM ieviešanas kultūra var turpināt augt bezgalīgi.

Standarta kompostēšana balstās uz aerobiem procesiem, kuros organisko materiālu sadalīšanai izmanto skābekli un kas jāpakļauj gaisa iedarbībai. EM bokashi maisījums izraisa anaerobo sadalīšanos, kas nozīmē, ka nav nepieciešams gaiss. Pat ja spainis ir noslēgts, lūžņi turpina sadalīties fermentācijas rezultātā.

Slēgtu kompostu var turēt telpās, nebaidoties par smaku. Atklāta standarta kompostēšana, visticamāk, piesaistīs kukaiņus un citus kaitēkļus, taču bokashi kompostēšana novērš šo risku. Ja spainis ir ērti pie rokas, atkritumi nav jānes ārā, mazinot kārdinājumu lūžņus izmest parastajā miskastē. Mazāk pārtikas atkritumos nozīmē mazāk smaku virtuvē vai atkritumu tvertnē ārpusē.

Kompostēšana bokashi spainī ir vienkāršs process. Atlikumus ievieto spainī, apkaisot ar EM maisījumu. Visas pārtikas atliekas ir piemērotas kompostēšanai ar šo metodi. Kamēr spainis piepildās, lūžņus var saspiest, lai izspiestu iesprostoto gaisu, taču cita uzmanība nav nepieciešama. Pēc vāka nomaiņas spaini var nolikt, līdz tas atkal būs vajadzīgs.

Pārtikai sadaloties, rodas brūns šķidrums, kas sakrājas kausa apakšā, ko parasti dēvē par bokashi sulu. Mērķtiecīgi būvēti spaiņi ir aprīkoti ar snīpiem šī šķidruma novadīšanai. Atšķaidītu sulu var izmantot kā augu barību, vai arī to var izmantot pilnā stiprumā, lai notekcaurules būtu tīras, izvadītu aļģes un likvidētu smakas.

Pēc tam, kad spainis ir piepildīts, lūžņiem jāļauj rūgt apmēram divas nedēļas. Pat ar papildu laiku šie atkritumi nesadalās tāpat kā standarta komposts, un tie šķiet marinēti. Sadalīšanās turpinās pēc komposta apglabāšanas, veidojot barības vielām bagātu augsni.

Pēc tam, kad spainis ir iztukšots, ir nepieciešama tikai ātra skalošana, pirms var atsākt bokashi kompostēšanu. Daudzi pārstrādātāji izvēlas pagriezt divus spaiņus, lai varētu turpināt kompostēt divu nedēļu fermentācijas laikā. Tiem, kas kompostē, lai samazinātu atkritumu daudzumu, bet tie nav nepieciešami dārza darbiem, ārā var novietot lielu bezdibena vāku konteineru. Tvertnē var iztukšot pilnus spaiņus, un, materiālam turpinot sadalīties, tas iesūksies zemē.