Ķiršu kauliņš, saukts arī par ķiršu kauliņu, ir ierīce ķiršu un citu mazu kauleņu, piemēram, olīvu, kauliņu noņemšanai. Izmantojot ķiršu krūzi, ievērojami samazināsies virtuves laiks, lai pagatavotu tādas receptes kā ķiršu pīrāgs un konservi, jo kauliņu noņemšana ar rokām var būt ļoti laikietilpīga. Lielākajā daļā virtuves piederumu veikalu ir pieejami vairāki ķiršu krūzes veidi, sākot no vienkāršiem rokās turamiem modeļiem līdz lieliem, kas tiek piestiprināti pie letes un ir paredzēti, lai vienlaikus izliktu vairākus augļus. Krūze paliks izturīgs un noderīgs virtuves rīks, kamēr tas tiks pareizi kopts, lai gan asmeni vai asmeņus var būt periodiski jāuzasina, lai nodrošinātu optimālu darbību.
Daudzi pavāri, strādājot ar ķiršiem, kļūst neapmierināti, jo lielu daļu augļa tilpuma aizņem neēdama kauliņa, ko sauc arī par ķiršu kauliņu. Tā kā augļi ir tik mazi, pirms pīrāgu, ievārījumu un citu svaigu augļu receptes pagatavošanas lielam skaitam ķiršu ir jāizņem kauliņi. Kauliņu iegremdēšana tik lielā apjomā ir nogurdinoša un var saasināt arī atkārtotas stresa traumas. Turklāt bedru nogurums var izraisīt negadījumus virtuvē, jo pavārs var kļūt neuzmanīgs ar asu griešanas nazi, ko izmanto kauliņu noņemšanai. Tāpēc ķiršu kauss ir ieguldījums, kas jāapsver, īpaši pavāriem, kuriem ir pārpalikums šo garšīgo vasaras augļu.
Ir divi piteru pamatmodeļi: modeļi ar skavām un rokas versijas. Rokā turama ķiršu kauss parasti atgādina ķiploku spiedi ar iedobi ķiršu ievietošanai, un plakanu disku, lai izspiestu augļus cauri asmenim, kas nogriezīs mīkstumu un atstāj kauli. Tomēr, lai ķirsis darbotos, tas ir precīzi jānovieto krūzē. Šāda veida ķiršu krūze prasa arī daudz roku darba, un tas nav praktiski piemērots lieliem projektiem.
Pavāriem, kuri apstrādā lielu daudzumu ķiršu, vairāki uzņēmumi izgatavo liela apjoma ķiršu kannu ar tvertni, kas paredzēta, lai piestiprinātu pie darba virsmas. Ķiršus ievada piltuvē un izspiež cauri ar virzuli. Augļiem izspiežoties, krūze atdala mīkstumu un kauliņus. Dažas šāda veida ķiršu krūzes versijas lietošanai mājās var vienlaikus apstrādāt pat 70 ķiršus.