Ģipša apmetums, kas pazīstams arī kā Parīzes apmetums, ir būvmateriāls, kura īpašības ir līdzīgas javai vai cementam. To iegūst, karsējot ģipsi, mīkstu, dabiski sastopamu minerālu, līdz aptuveni 300 grādiem pēc Fārenheita (150 °C) un pēc tam sajaucot ar ūdeni. Iegūtā pasta, atdziestot, sacietē, veidojot samērā mīkstu, elastīgu gatavo produktu. Atšķirībā no javas vai cementa, kas žūst daudz grūtāk, ģipša apmetumu pēc sacietēšanas var slīpēt vai citādi apstrādāt, tāpēc tas ir labs risinājums estētiskiem, nenesošiem nolūkiem.
Ģipša apmetums ir cēlies savu citu nosaukumu, Plaster-of-Paris, jo Parīzē tika atklāta liela ģipša krātuve un tā rezultātā pilsētā tika izplatīts būvmateriāls 1700. gados. Lai gan tās izmantošanu var izsekot daudz senāk — ar paraugiem, kas datēti pat 7,000. gadu pirms mūsu ēras Mezopotāmijā —, tā ieguva plašu popularitāti visā Eiropā pēc Lielā Londonas ugunsgrēka 1666. gadā. Ugunsgrēka laikā pilsēta tika gandrīz pilnībā iznīcināta liesmu dēļ. izplatās caur koka ēku cieši sakārtotu izvietojumu. Tā kā ugunsdroša materiāla lietderība joprojām ir spēcīga.
Ģipša apmetums ir slavens ar to, ka tas tiek izmantots kā mākslas līdzeklis, īpaši freskām. Liela daļa iemeslu, kāpēc daudzas renesanses laikmeta itāļu freskas paliek neskartas un dinamiskas, ir ģipša caurlaidība. Tas ļāva tintēm nogrimt ārpus virsmas, līdzīgi kā tintei tetovējumā. Šis apmetuma veids ir arī populārs materiāls akmens vai metāla skulptūru lējumu izgatavošanā, jo to var smalki apstrādāt. Apmetums var tikt izmantots kā skulptūru materiāls, ja tas tiek žāvēts virs metāla rāmja, lai gan tas nav īpaši izturīgs šādā formā.
Mūsdienu lietošanā ģipša apmetums ir izplatīts vairākās nozarēs. Ortopēdiskie ģipsi, kas ietver ar ģipsi piesūcinātus auduma gabalus, joprojām ir būtisks instruments medicīnas jomā, lai atbalstītu un aizsargātu kaulu lūzumus. Arī zobārstniecībā ģipsi izmanto, veidojot mutes dobuma pazīmju modeļus zobārstniecības darbam. Ģipša apmetums joprojām tiek izmantots arhitektūrā, jo īpaši estētiskajos gabalos, un to plaši izmanto īpašās nozarēs, tostarp kino un teātrī, kur tas var simulēt tādus materiālus kā miza vai akmens.
Lai gan ģipša apmetums ir izplatīts un sens materiāls, tas nav pilnīgi inerts un var apdraudēt veselību, ja to lieto nepareizi. Nepareiza lietošana var izraisīt smagus apdegumus, jo reakcija starp apmetumu un ūdeni izdala potenciāli bīstamu siltuma daudzumu. Turklāt dažos ģipša veidos, īpaši vecākos apstākļos, var būt azbesta daļiņas, kas ir zināms kancerogēns.