Tauku savācējs ir santehnikas piederums, ko cilvēki izmanto, lai notekūdeņu sistēmā neiekļūtu tauki. Parasta mājsaimniecības smērviela nerada nopietnas bažas, taču jebkurā vietā, kur cilvēki strādā ar daudzām smērvielām, taukiem, eļļām un vaskiem, kanalizācija ir jāaizsargā ar tauku savācēju. Bieži vien pašvaldības kodekss nosaka šādu ierīču lietošanu un cilvēkiem ir jāpārliecinās, ka tās ir labā darba kārtībā. Iestādēs, piemēram, restorānos, sabiedrības veselības inspektors var lūgt pārbaudīt, vai darbinieki to regulāri iztīra.
Ja tauki nokļūst kanalizācijā, tas var radīt vairākas problēmas. Viens ir koka tupeles. Daudzu veidu tauki un vasks var sacietēt zemā temperatūrā un izveidot aizbāžņus līnijā, liekot darbiniekiem notīrīt santehnikas līniju pēc tam, kad tā sāk aizsērēt. Tauki var arī izjaukt mikroorganismu līdzsvaru notekūdeņos un apgrūtināt to attīrīšanu, kā arī radīt būtisku nekārtību notekūdeņu attīrīšanas iekārtās.
Smērvielu savācēja pamata dizains sastāv no lielas tvertnes. Ūdens no kanalizācijas ieplūst tvertnē un nosēžas. Cietās daļiņas nogrimst apakšā, bet vieglās tauki peld uz augšu, atstājot dzidru ūdeni vidū. Ūdens plūst cauri otrai tvertnei un caur nelielu cauruli izplūst kanalizācijas sistēmā. Daudziem ir arī deflektori vai sieti, lai notvertu gružus un lielus materiāla gabalus, kad tie ieplūst primārajā tvertnē.
Lai veiktu tauku savācēja apkopi, periodiski jāizvelk un jātīra ekrāni, kā arī jānoņem cietās daļiņas un smērvielas. Šos materiālus var ievietot tvertnē iznīcināšanai. Apmetuma rūpnīcās var izmantot smērvielu, un dažos gadījumos to var izmantot arī biodegvielas ražošanai atkarībā no smērvielas veida. Restorāniem ar lielu daudzumu cepamās eļļas parasti ir līgums ar renderēšanas uzņēmumu par regulāru smērvielu savākšanu.
Cilvēki, kas būvē restorānu vai citu objektu, kurā būs tauki, var pārbaudīt būvnormatīvus par jebkādām īpašām prasībām, kas saistītas ar tauku kontroli. Santehniķi, kas pārzina kodu reģionā, var ieteikt konkrētus produktus, kas atbilst vajadzībām, pamatojoties uz objekta veidu. Daudzi ražotāji ražo tauku savācējus, kā arī rezerves deflektorus un citas apkopes un remonta daļas. Dažas lietas, par kurām cilvēki varētu padomāt, ir tīrīšanas vieglums un pārvietošanās spēja; gadījumam, ja ražošanas apjoms palielinās, ieteicams iegādāties nedaudz lielāku tauku savācēju, nekā nepieciešams.