Grifons ir putns, kas ēd, un galvenokārt atrodas Eiropas, Āzijas un Āfrikas daļās. Tie ir aptuveni 35 līdz 43 collas gari (90 līdz 110 cm), ar spārnu platumu no 90 līdz 106 collām (230 līdz 270 cm) un svaru no 13 līdz 30 mārciņām (5 līdz 13 kg). Putnu galva un kakls pārsvarā ir kails ar baltu krāsojumu, savukārt spalvas uz viņu ķermeņa parasti ir brūnas ar dažiem gaišākiem plankumiem. Dažos pasaules apgabalos grifonu populācija ir nopietni samazinājusies, daļēji biotopu iznīcināšanas dēļ. Tāpat kā daudziem citiem grifiem, tiem ir salīdzinoši garš dzīves ilgums, un ir zināms, ka tie ir otrs lielākais putns savā areāla Eiropas daļā.
Galvenokārt slazds, grifons lidos lielās grupās, meklējot barību, taču atšķirībā no grifiem Amerikā tam nav īpaši lieliskas ožas. Grifons savu barību mēdz atrast vizuāli. Kad liemenis ir atrasts, viss ganāmpulks nolaidīsies un ēd kopā. Grifonu grifi parasti līdzāspastāv diezgan mierīgi un reti cīnās savā starpā, pat ja ir iesaistīta barība.
Putniem ir liela reputācija, kas lido lielos attālumos. Nav nekas neparasts, ja viņi pārtikas meklējumos vienlaikus ceļo 80 līdz 100 jūdzes (120 līdz 161 km). Tie nav pazīstami ar īpaši spēcīgiem knābjiem, un dažreiz viņi ļauj citām grifu sugām atvērt liemeņus. Normālos apstākļos viņi ēd tikai muskuļu audus un iekšējos orgānus, izvairoties no sarežģītākiem gaļas veidiem, piemēram, ādas un putām. Vietās, kur ir daudz cilvēku, grifons dažreiz izmantos pārtikas iespējas atkritumu poligonos.
Grifons parasti dod priekšroku dzīvot neauglīgās vietās ar kalnainu reljefu un ļoti maz koku. Ligzdas parasti būvē klintīs, izmantojot mazus koka gabalus, augu materiālus un citus gružus. Tiek uzskatīts, ka pāri pārojas visu mūžu, un parasti tie dēj vienu vai divas olas, kuras inkubē apmēram 50 dienas. Tie ir ļoti sabiedriski putni, un nav nekas neparasts, ka grifons savu ligzdu būvē tajā pašā vispārējā vietā, kur vairāki citi putni.
Kad mazuļi piedzimst, tie ir viegli pārklāti ar baltām dūnām. Pēc tam, kad viņi iemācās lidot, vecāki turpina tos barot īsu laiku. Grifoni parasti atstāj ligzdu pēc aptuveni 160 dienām, un tie nesasniedz reproduktīvo vecumu apmēram piecus gadus. Tiek uzskatīts, ka to vidējais dzīves ilgums ir aptuveni 40 gadi.