Kas ir iesaistīts hlorofila ekstrakcijā?

Ļoti zaļas lapas parasti labāk reaģē uz hlorofila ekstrakciju nekā gaiši zaļas lapas. Spināti, lapu kāposti, eskarols un visas tumši zaļās koku lapas parasti darbojas labi. Bālie salāti un neskaidra jēra auss parasti nedarbojas tik labi. Arī lapām jābūt mīkstām. Cietās mūžzaļās lapas, piemēram, skuju lapas vai priežu skujas, parasti nesadalās pietiekami daudz, lai atbrīvotu to hlorofilu. Mūžzaļie ir izstrādājuši daudzus mehānismus, kā noturēt savus resursus, un parasti tie neatsakās no tiem viegli.

Veicot hlorofila ekstrakciju, lapas jākarsē un jānovīst. To var izdarīt vienā no diviem veidiem. Zinātnieks lapas var tvaicēt, ievietojot tās sietā virs verdoša ūdens, vai vienkārši iegremdēt tās ūdenī. Tvaicējot lapas novīst un noārdās, nepārvēršot tās putriņā. Daži apgalvo, ka tas ļauj novērotājiem skaidrāk redzēt ieguvi. Tiem, kuri izmanto kādu no gatavošanas metodēm, lapas ir jānoņem no karstuma, kad tās ir ļoti vītušas, mīkstas un elastīgas.

Nākamais hlorofila ekstrakcijas solis ietver lapu apturēšanu kāda veida stikla traukā. Tukšas bērnu pārtikas burkas darbojas labi, tāpat kā dzidra stikla dzeršanas glāzes. Šim eksperimentam izmantoto trauku parasti nedrīkst izmantot pārtikā pēc ekstrakcijas pabeigšanas.

Pēc tam zinātnieks parasti saliek kopā savītušo lapu stublājus un viegli samezglo ar kokvilnas auklu. Kad tas ir piesiets pie zīmuļa centra, auklai jāļauj lapām karāties stikla traukā, nepieskaroties apakšai vai sāniem. Lai gan šis solis nav nepieciešams, tas ļauj zinātniekam izņemt lapas no konteinera, lai parādītu jebkādas krāsas izmaiņas, kas notiek pēc hlorofila noņemšanas.

Hlorofila ekstrakcijas laikā tipisks izvēles šķidrums ir spirta beršana. Tas izvelk hlorofilu no lapām un nonāk šķidrumā. Zinātniekam vienkārši jāpiepilda tvertne līdz malām ar spirtu un jāļauj iekārtai atpūsties apmēram 20 minūtes. Šķidrumam vajadzētu kļūt zaļam. Kad zinātnieks izceļ lapas no šķidruma, tām jābūt brūnām, jo ​​tajās vairs nav hlorofila.