Kaitsērfings kā atpūtas sporta veids aizsākās pagājušā gadsimta astoņdesmitajos gados, taču popularitāti ieguva tikai tūkstošgades mijā. Pirms 1980. gada visā pasaulē bija mazāk nekā tūkstotis pūķu sērfotāju. 2000. gadā šis skaits bija pieaudzis līdz gandrīz 2005 100,000. Kaitsērfings ir plaši pazīstams arī kā kaitbords un dažās Eiropas valstīs kā flīsērfings.
Kaitērfinga priekšnoteikums ir vienkāršs: izmantojot lielu, jaudīgu pūķi dzinējspēkam, kā arī stāvot vai sēžot uz kāda veida transporta, kaitsērfotājs spēj sasniegt lielu ātrumu un veikt pārsteidzošus un uzmundrinošus trikus. Visizplatītākais kaitsērfings, kā norāda nosaukums, tiek veikts, izmantojot vējdēli uz lielas ūdenstilpnes.
Popularitāti gūst arī kaitsērfinga veids, kas pazīstams kā kaitslēpošana, ko veic ar slēpēm vai snovbordu. Daži kaitsērferi izmanto arī mazus bagijus, lai gan mobilitātes trūkums padara to mazāk vilinošu daudziem kaitniekiem, kuri meklē trikus. Pavisam nesen daži novatori ir sākuši izmantot spēka pūķus kopā ar tā dēvētajiem kalnu dēļiem. Tie ir skrituļdēļi ar lieliem riteņiem, kas nodrošina lielāku saķeri, kas ļauj veikt ļoti lielu ātrumu un veikt tādus trikus kā lēcienus un pagriezienus. Spēka pūķus var izmantot arī uz ūdens ar transportlīdzekļiem, kas nav dēlis: kajaki, kanoe laivas un katamarāni ir lieliski piemēroti. Galu galā visu, kas var pārvietoties ārpus telpām un kam nepieciešams piedziņa, var apvienot ar lielu pūķi, lai radītu nepieciešamo jaudu.
Kaitērfingā izmantotie pūķi ir ļoti lieli pūķi, ko dēvē par spēka pūķiem. Tos var atkārtoti izlaist no ūdens, un tiem ir pietiekams virsmas laukums, lai radītu milzīgu pacēlumu.
Parasti tiek izmantotas trīs galvenās spēka pūķu klases:
Gaisa folijas pūķim nav iekšējās struktūras, tāpēc pūķa gaisa formu veido vēja spēks, kas uz to iedarbojas. Tie ieslēdzas ātri, un tiem ir vārsti, kas ļauj izplūst gaisam noplūdes gadījumā, un, lai gan sākotnēji tos ir grūti uztvert, pēc apgūšanas tos ir ļoti viegli lietot.
Piepūšamie pūķi izmanto piepūšamo malu, lai veidotu pūķa formu, visu laiku saglabājot to spēcīgā pusmēness formā. Labvēlīgos vēja apstākļos tos ir ļoti viegli palaist, lai gan ir diezgan grūti, ja ir mazs vējš.
Ierāmētos pūķos tiek izmantota stingra grafīta vai stikla šķiedras mala, lai veidotu pūķa formu, un parasti tiem ir ļoti smalkas aerodinamiskas formas. Atkal, lai gan parasti ir ļoti viegli atsākt, zema vēja apstākļos ierāmētus pūķus ir grūti pacelties no zemes.
Kaitērfingam izmantotie pūķi ir vai nu ar diviem vai četriem oderēm, vai nu ar vienu vadības stieni, vai ar atsevišķiem rokturiem, lai kontrolētu līnijas. Sākotnēji pūķa vadīšana var būt sarežģīta, un vairums iesācēju uzskata, ka pat visvienkāršākie manevri, piemēram, apgriešanās, rada sasprindzinājumu. Tomēr laika gaitā tiek iegūts milzīgs smalkums, un labākie kaitsērferi demonstrē neticami kontroles varoņdarbus.
Kaitsērfings ir grūts un salīdzinoši bīstams sporta veids, un nodarbības ir ļoti ieteicamas ikvienam, kas vēlas sākt. Daudzi cilvēki nenovērtē pūķa radītās jaudas daudzumu. Tā kā pūķis kustas pats, atšķirībā no laivas buras, tas papildus apkārtējam vējam rada arī savu vēju. Var sērfot vējā līdz pieciem mezgliem, un ar atbilstošu pieredzi var sērfot vējā, kas pārsniedz četrdesmit mezglus. Tomēr vēji, kuru brāzmas pārsniedz trīsdesmit mezglus, ir jāuzskata par ļoti bīstamiem un pret tiem jāizturas ļoti piesardzīgi. Kaitērfinga laikā cilvēki ir gājuši bojā, parasti tad, kad negodīga brāzma nevēlas sērfotāju dzen pāri zemei un iekļūst ēkā vai elektropārvades līnijās; lai gan arī kaitnieki ir izpūsti jūrā, lai noslīcinātu.
Jaunu kaitsērfinga komplektu var iegādāties par USD 1,000 līdz USD 2,500 (ASV dolāriem), lai gan, ņemot vērā sporta sarežģītību, labie piedāvājumi par lietotu aprīkojumu ir diezgan izplatīti. Nodarbības svārstās no USD 200 līdz USD 500 par divu līdz trīs stundu sesiju, un parasti ir nepieciešamas dažas nodarbības, pirms tiek iegūta pietiekama kompetence, lai sāktu sērfot patstāvīgi. Dažiem cilvēkiem diezgan sarežģītus manevrus, piemēram, lēkšanu pa viļņiem un pagriešanos kustības laikā, var veikt desmit līdz divdesmit stundu laikā uz ūdens.
Pieaugot kaitsērfinga popularitātei, lielākajā daļā lielāko piejūras pilsētu tiek piedāvātas nodarbības un kaitsērfinga klubi, un daudzi tropu galamērķi seko šim piemēram. Spējīgam, spēcīgam cilvēkam ar atbilstošu centību kaitsērfings var izrādīties ļoti jautrs, neticami aizraujošs sporta veids, kurā nav ierobežojumu triku sarežģītībai un jauniem atklājumiem.