Elektrisko degļu spoļu vietā uz elektriskās virtuves plīts tiek izmantota keramiskā plīts virsma. Keramiskā plīts virsma, ko parasti dēvē par stikla virsmu, rada ilūziju, ka tajā nav sildelementu un degļu bloku. Darbojas ar infrasarkanajiem vai elektromagnētiskajiem sildelementiem, kas uzstādīti zem keramikas virsmas, un gatavošanas virsma parasti mirdz, kad tā uzsilst. Lai pasargātu no apdegumiem no sildvirsmām, kas nešķiet karstas, katra sildvirsma ir aprīkota ar indikatoru, kas brīdina, ka ir karsta virsma. Lielākā daļa keramisko plīts virsmu ražotāju iesaka plīts virsmas tīrīšanai izmantot īpašus tīrīšanas līdzekļus, lai izvairītos no tās skrāpējumiem vai bojājumiem.
Lielākajā daļā keramisko plīts virsmu gatavošanas virsmas tiek izmantoti maināmi sildelementi. Iekārtas, kas galvenokārt atgādina standarta infrasarkanās spuldzes, kas uzstādītas zem stikla veida virsmas, izmanto starojuma apkuri kā pannas sildīšanas metodi. Lai mainītu temperatūru no zemas uz augstu, parastajā gatavošanas blokā vairāku pozīciju slēdža vietā tiek izmantots reostats. Vairumā gadījumu gatavošanas virsma ieslēdzas un izslēgsies, lai uzturētu kontrolētu temperatūru un gatavošanas siltumu. Keramikas virsma slikti vada siltumu, tāpēc zonas ap gatavošanas virsmām saglabāsies salīdzinoši vēsas.
Lai iegūtu maksimālu servisu un gandarījumu no keramiskās plīts virsmas, ierīcē ieteicams izmantot tikai katlus un pannas ar pilnīgi plakanu dibenu. Izmantojot pannu ar izliektu vai izliektu dibenu, gatavošanas laiks būs lēns un nevienmērīgs. Pannas nekad nedrīkst slīdēt pāri keramiskajai plīts virsmai, jo tas var tikt saskrāpēts. Ir iespējams arī salauzt keramisko plīts virsmu, nometot uz tās smagu priekšmetu. Tāpēc konservus un citus smagus priekšmetus nav ieteicams glabāt skapjos vai plauktos tieši virs plīts virsmas.
Ir daudz specializētu tīrīšanas līdzekļu, kas ir ieteicami keramikas plīts virsmām, lai palīdzētu notīrīt nelielus plankumus un izšļakstījumus, kas saistīti ar gatavošanu. Tomēr nav prātīgi ļaut uz keramiskās plīts virsmas palikt karstiem un izkusušiem cukurotiem ēdieniem. Šos uzkaltušos pārtikas produktus var būt ļoti grūti noņemt, nesaskrāpējot ierīces stiklam līdzīgo gatavošanas virsmu. Šāda veida noplūdēm ieteicams nekavējoties noslaucīt netīrumu ar mitru drānu, pirms tas izžūst un kļūst grūti noņemams.