Meksikas un Amerikas kara vēsture ir saistīta ar ASV vēlmi paplašināties un Meksikas vēlmi saglabāt to, kas tradicionāli tika uzskatīts par tās teritorijām. Lai gan ir daudz komentāru par Meksikas un Amerikas karu, rezultāts ir kaut kas tāds, kas nekad nav apšaubīts. Amerikas Savienotās Valstis spēja kontrolēt gandrīz katru lielāko kauju un kļuva par to bagātākas ar zemi.
Meksikas un Amerikas karš notika no 1846. līdz 1848. gadam. Sākotnējais konflikta avots bija Teksasas teritorija. Vienā brīdī Meksikas valdība piedāvāja amerikāņiem lētu zemi šajā teritorijā, lai veicinātu tās izaugsmi. Tomēr, kad verdzība tika aizliegta, daudzi Teksasā dzīvojošie uzskatīja, ka ir pienācis laiks pārtraukt saites ar Meksiku. Teksasa ieguva neatkarību Teksasas revolūcijas laikā 1836. gadā un galu galā pievienojās Amerikas Savienotajām Valstīm, kas apbēdināja Meksiku.
Tajā laikā, pat ja Meksika bija piekritusi atzīt Teksasas neatkarību pēc Teksasas revolūcijas, tā joprojām uzskatīja, ka teritorijas pievienošana Amerikas Savienotajām Valstīm ir bīstama. Pasliktināšanos vēl vairāk palielināja Teksasas un Meksikas robeža, kas nebija pilnībā noteikta. Daži apgalvoja, ka Meksikas teritorija beidzās pie Riograndes upes. Meksika pieprasīja teritoriju no Nueces upes uz dienvidiem.
Amerikāņu karaspēks uzbruka no ziemeļiem ģenerāļa Zaharija Teilora vadībā un vairāk karaspēka pulkveža Stīvena Kērnija vadībā virzījās uz rietumiem. Sākotnējās kaujas laikā Teksasas fortā un Palo Alto, kā arī Resaca del Palma meksikāņu karaspēks cieta smagus zaudējumus. Kā izrādās lielākā daļa meksikāņu un amerikāņu kauju, tās bija vienpusējas lietas, kas atspieda meksikāņus atpakaļ garām Riograndei. Vēl viena izšķiroša meksikāņu un amerikāņu cīņa bija Monterejas kauja, kurā abas puses cieta lielus zaudējumus, taču bija kārtējā neveiksme meksikāņiem.
Tajā pašā laikā Meksikas karaspēks tika spiests ziemeļos un rietumos, vēl viena Meksikas un Amerikas kara daļa gatavojās notikt tālāk uz dienvidiem un austrumiem. Ģenerālis Vinfīlds Skots veica amfībijas iebrukumu pie Verakrusas, kas izdarīja spiedienu uz meksikāņiem no vairākām dažādām frontēm. Pēc vairākām cīņām viņš galu galā ieņēma Mehiko.
Tas galu galā noveda pie Gvadalupes Hidalgo līguma. Šajā līgumā Meksika atzina savu ziemeļu robežu par Riograndi un piešķīra Amerikas Savienotajām Valstīm milzīgus zemes gabalus daļās, kas mūsdienās ir Ņūmeksika, Arizona, Kolorādo, Kalifornija, Nevada un Jūta. Apmaiņā pret zemi ASV Meksikai maksātu 18.25 miljonus ASV dolāru (USD). Lai sniegtu kādu perspektīvu, Amerikas Savienotās Valstis bija piedāvājušas Meksikai 25 miljonus USD par Kaliforniju gadu pirms kara sākuma. Šis ēdiens efektīvi izbeidza Meksikas un Amerikas karu.