Okeechobee ezers ir lielākais ezers Floridā un viens no lielākajiem Ziemeļamerikā. Ezers ir mājvieta daudzām dažādu zivju un putnu sugām, un tas ir nozīmīgs ūdens avots Floridas dienvidu galā. Ezera platība ir aptuveni 730 kvadrātjūdzes (apmēram 1,175 kvadrātkilometri). Neskatoties uz tās milzīgo izmēru, tā ir salīdzinoši sekla ūdenstilpne, kuras dziļums vidēji ir mazāks par 10 pēdām (3 metriem) un maksimālais parasti ir mazāks par 20 pēdām (aptuveni 6.1 metrs).
Nosaukums Lake Okeechobee cēlies no seminolu cilts vārda, kas nozīmē “liels ūdens”. Stāvot vienā krastā, uz pretējo pusi nav iespējams redzēt. Ezers ir otrs lielākais saldūdens ezers, kas pilnībā atrodas Amerikas Savienotajās Valstīs. Lielāks ir tikai Mičiganas ezers, kas arī atrodas ASV robežās. Daži citi Lielie ezeri arī ir lielāki, taču šie ezeri ir kopīgi ar Kanādu.
Viens no svarīgākajiem Okeechobee ezera ieguldījumiem štatā ir saldūdens avota nodrošināšana Floridas dienvidu daļām. Ezers ir nozīmīgs cukurniedru un citu reģiona kultūru apūdeņošanas avots. Tas arī piegādā ūdeni pilsētu teritorijām. Ja ezers noslīdēs zem noteikta līmeņa, laistīšanas kanāli netiks baroti ar gravitācijas spēku. Līdz ar to ūdens līmenis ezerā var noteikt noteiktus izmantošanas ierobežojumus.
Papildus izmantošanai kā saldūdens avotam Okeechobee ezers nodrošina arī dažādas atpūtas iespējas. Ezers ir viens no slavenākajiem lielogu asaru ražotājiem Ziemeļamerikā. Apgabala mērenajā klimatā tos var noķert visu gadu. Tāpēc rekreācijas makšķerēšanas nozarei, kā arī citām aktivitātēm brīvā dabā ir tendence būt lielai ietekmei uz reģionu.
Ezera apsaimniekošana neiztiek bez kritiķiem. Daži ir ierosinājuši ezera ūdens izmantošanu apūdeņošanai, un citi mērķi ir negatīvi ietekmējuši vidi. Piemēram, viņi apgalvo, ka ezers dažos gada punktos var palīdzēt izsalkt no Everglades ūdens. Un otrādi, tas var pārpludināt Evergleidu citos gada punktos, radot vēl vairāk problēmu.
Lai gan piesārņojuma problēma nav raksturīga tikai Okeechobee ezeram, tā ir ļoti smagi skārusi ezeru. Floridas štatā ir īstenota programma, lai palīdzētu atjaunot ezeru, lai nodrošinātu tā pastāvīgu veselību. Programma koncentrējās ne tikai uz ūdensšķirtnes projektiem, bet arī projektiem pašā ezerā, kas varētu palīdzēt uzlabot ūdens kvalitāti.