Kas ir Olla?

Ollas gatavo labus katlus pupiņām, sautējumiem un citiem ēdieniem, kam nepieciešams ilgs gatavošanas laiks. Plānās malas ļauj katlam ātri reaģēt uz temperatūras izmaiņām, kamēr forma saglabā mitrumu ēdienā. Olas ir tradicionāli ēdiena gatavošanas trauki Meksikā, kur gatavošanas ollas parasti ir glazēti un var būt dekorēti.

ASV dienvidrietumos ollas bija tradicionāls ūdens pārvadāšanas un uzglabāšanas veids, un tos izmantoja arī ēdiena gatavošanai un apūdeņošanai. Tradicionālie podnieki izmantoja spoļu metodi, lai pagatavotu ollas, nevis iemeta tos uz keramikas ripas. Keramiķi bieži būtsa pamatni padarīja nedaudz ieliektu, lai tie, kas nes ūdeni, varētu viegli novietot podus uz galvas. Šie podi nebija glazēti, bet pirms apdedzināšanas bieži tika krāsoti ar dekoratīviem zīmējumiem. Dažas Amerikas dienvidrietumu ollas tika žāvētas saulē, nevis apdedzinātas krāsnī.

Neglazēta keramika ir labs ūdens uzglabāšanas trauks, jo mitrums svīst cauri māliem. Svīšana pazemina temperatūru trauka iekšpusē un atdzesē ūdeni. Šī pati svīšana padara ollas piemērotus apūdeņošanai, un mūsdienu sabiedrībā ollas tiek izmantotas arvien vairāk kā apūdeņošanas ierīces. Apūdeņošanai izmantotajām olām parasti ir šaurāks kakls nekā vārīšanai paredzētajām olām, un tās lielākoties paliek nedekorētas.

Ola, kas aprakta augsnē un piepildīta ar ūdeni, ļauj ūdenim lēnām iesūkties apkārtējā teritorijā. Augu saknes netālu no poda aug ūdens avota virzienā, padarot olla vēl vieglāk nodrošināt tās ar mitrumu. Cilvēki, kuri iekārto dārzu, ko apūdeņo ollas, mēdz grupēt augus ap katru olla. Vislabāk, ja augiem katrā klasterī ir līdzīgas prasības pēc ūdens.

Tie, kas apūdeņošanai izmanto ollas, izvēlas podu izmēru, kas atbilst to augu lielumam, kas augs tā tuvumā. Lielākiem augiem būs nepieciešams lielāks pods. Dārznieks ierok olla zemē, atstājot kakla augšdaļu virs virsmas, lai vajadzības gadījumā varētu pievienot vairāk ūdens. Kakla redzamajā daļā dažreiz ir krāsoti vai iegriezti zīmējumi.