Palmetto koks dažādām cilvēku grupām var apzīmēt dažādas lietas. Dienvidkarolīnas iedzīvotājiem tas ir cieši saistīts ar viņu vēsturi. Cilvēkiem, kuri vienkārši bauda dažāda veida palmas, tas ir skaists daudzgadīgs koks, ko var atrast visā ASV dienvidaustrumu daļā un Rietumindijā.
Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamentam (USDA) ir vairāki Palmetto koka nosaukumi, tostarp Sabal Palmetto, Cabbage Palmetto, Blue palm un Inodes Palmetto. Tā ir daļa no palmu dzimtas. To parasti audzē, lai nodrošinātu ēnu un padarītu garas ielas estētiski patīkamas. Koks var izaugt līdz aptuveni 80 pēdu (24 m) augstumam, un tas ir pazīstams ar savām lapām, kas ir veidotas kā vēdeklis. Vislabāk tas aug smalkas tekstūras augsnēs un aug lēni — 15 gadu vecumā tas sasniedz tikai 4.6 pēdas (20 m) garš.
Palmetto kokam ir balti ziedi, kas zied vasarā. Tam ir pelēkzaļa lapotne, kuras diametrs var būt diezgan plašs. Melnajiem augļiem ir viena sēkla, un tie ir diezgan bagātīgi. Faktiski šos augļus parasti patērē dzīvnieki, un pētījumi ir parādījuši, ka tie ir atbildīgi par gandrīz 25% robīnu un jenotu barošanu apgabalā, kur tie atrodas.
Palmetto koks ir oficiālais Dienvidkarolīnas štata koks. Tā tika pieņemta 1939. gadā ar kopīgo rezolūciju. To var atrast uz Dienvidkarolīnas karoga un štata zīmoga.
Šis koks simbolizē britu sakāvi Salivanas salā 28. gada 1776. jūnijā, revolucionārā kara laikā. Amerikāņu karaspēks aizstāvēja Salivana salu no forta, kas izgatavots no Palmetto baļķiem. Palmetto baļķi bija pietiekami poraini, lai novirzītu britu lielgabalu lodes. Šīs kaujas rezultātā britiem netika atļauts pārņemt Čārlstonas ostu, un šī diena joprojām tiek svinēta kā Karolīnas diena.
Indiāņi augu izmantoja dažādiem mērķiem. Viņi bieži ēda palmu sirdis. Faktiski tika ziņots, ka tas garšo pēc kāpostiem. Palmetto sēklām un ogām ir salda garša, bet ir rūgta pēcgarša. Tos bieži izmantoja, lai izārstētu galvassāpes vai samazinātu zemu drudzi.
Palmetto kokam ir ūdensizturīgs stumbrs, tāpēc to bieži izmanto piestātņu un molu celtniecībā. Turklāt no Palmetto lapām bieži tiek izgatavoti grozi un dažādi paklājiņi. Pumpuri var lietot uzturā cilvēki, un tos bieži izmanto salātos un garšvielu, olīvu un marinētu gurķu gatavošanā.