Putnu ligzdas cepeškrāsns ir virtuves trauks, kas paredzēts lietošanai fritēs. Pareizi lietojot, putnu ligzdas cepeškrāsns veido un notur ēdienu cepšanas laikā, ļaujot pavāram pagatavot groza formā ceptu pārtiku, kas patiešām atgādina putnu ligzdas. Parasti putna ligzdu izmanto kā bļodu, kur turēt pamatēdienu. Lai gan šis jēdziens visbiežāk parādās Āzijas ēdienos, to var lieliski izmantot arī citos pārtikas produktos.
Šāda veida cepšanas iekārtas konstrukcijā ir divi grozi, kas saspiežas kopā. Viens grozs ir nedaudz mazāks par otru, un cepšanas laikā tas iegulsies otrā. Pārtika, kas tiek veidota, tiek novietota starp groziem, un viss komplekts tiek nolaists fritē. Vairumā gadījumu putnu ligzdas ceptuvei ir garš rokturis, lai pavārs netiktu pakļauts atšļakstīšanai un karstumam no fritīnas.
Parasti putnu ligzdas cepeškrāsns ir izgatavota no kāda veida metāla, lai tā varētu izturēt cepšanas iekārtas siltumu. Grozi ir izgatavoti ar pēc iespējas mazākiem balstiem, lai karstumam tiktu pakļauts maksimālais pārtikas laukums. Daži uzņēmumi ražo putnu ligzdas ceptuves ar vēsiem rokturiem, kas izgatavoti no tādiem materiāliem kā silikons, jo metāla rokturis var vadīt karstumu no fritēra. Pēc lietošanas fritētavai jāļauj pilnībā atdzist pirms mazgāšanas, vai nu ar rokām ar karstu ūdeni un ziepēm vai trauku mazgājamā mašīnā. Rūpīga mazgāšana ir svarīga, lai novērstu tauku uzkrāšanos.
Daži ēdieni ir labāk piemēroti pagatavošanai putnu ligzdā, nevis citi. Klasiskā izvēle ir vārīti rīsi vai kviešu nūdeles un sasmalcināti dārzeņi, piemēram, kartupeļi, burkāni vai puravi. Ceptu dārzeņu grozu bieži izmanto jauktu dārzeņu vai gaļas turēšanai, savukārt nūdeles putnu ligzdu var izmantot tam pašam mērķim. Šāda veida cepeškrāsns parasti nav piemērota mīklu gatavošanai, jo tās pirms izveidošanās iztecēs cauri groziem, lai gan putnu ligzdā var pagatavot stingras mīklas.
Putnu ligzda var būt jautra prezentācija tādiem ēdieniem kā kartupeļi. Putnu ligzdu parasti sagatavo pēdējā brīdī, lai, sēžot, tā nekļūtu auksta un eļļaina. Garnējuma, piemēram, smalki sagrieztu maurloku, zaļo sīpolu vai burkānu, izmantošana prezentācijai piešķirs eleganci.