Lielāko daļu rotasēriju izmanto vistas vai citu mājputnu gaļas gatavošanai. Vistas gaļu sagriež ar metāla stieni, pēc tam pagriež virs uguns, cepeškrāsnī vai virs grila. Rotisserie grozs ir ērts rīks grilēšanai, izmantojot iesmu koncepciju un padarot to izmantojamu mazākiem, smalkākiem ēdieniem.
Rotisserie grozs sastāv no savstarpēji bloķētām metāla stieplēm. Parasti tas ir izgatavots no nerūsējošā tērauda, tāpēc to var droši griezt virs uguns vai grila. Dažreiz tie ir izgatavoti no hromēta alumīnija, kas ir lētāks, taču var nebūt tik izturīgs.
Ir divu veidu cepšanas grozi — veļas grozi un plakanie grozi. Tiem ir dažādas funkcijas, un tos izmanto dažādiem pārtikas produktiem. Tomēr katrs var dot lieliskus rezultātus.
Izmantojot cepšanas grozu, ir praktiski bezgalīgas grilēšanas iespējas. Veļas grozi ir apaļi grozi, kuriem ir durvis ēdiena ievietošanai. Varat izmantot veļas grozu, lai grilētu dārzeņus, garneles vai vistas kājas.
Rotējoties cepeškrāsnim, ēdiens groza iekšā apgāzīsies. Tas palīdz ēdienam pagatavot vienmērīgi. Tomēr, tā kā pārtika var izžūt, vislabāk ir vispirms to marinēt un pēc tam otrreiz pārklāt ar marinādi pirms gatavošanas. Grozs palīdzēs ēdienam pašam marinēties, kad tas griežas.
Vēl viena iespēja ir izsmidzināt marinādi uz ēdiena, kad tā griežas. Tādā veidā jums nebūs jāizņem ēdiens no groza. Protams, tas ir iespējams tikai tad, ja jūsu marinādē nav augļu, garšaugu vai dārzeņu gabaliņu.
Vēl viens ieteikums ir ievietot sagrieztu citronu cepšanas grozā kopā ar ēdienu. Citrons nodrošinās dabisku garšvielu. Tas ir īpaši labs padoms, grilējot zivis.
Otrs iepriekš minētais groza veids, plakanais cepšanas grozs, ir vislabākais zivju vai citu smalku ēdienu grilēšanai. Parasti tas ir kvadrātveida, plakans grozs ar regulējamu augšpusi, kas nospiež ēdienu, lai tas griežas vietā. Tas ļauj pagatavot dažāda biezuma ēdienus, neiegādājoties vairākus grozus.
Daži pēdējie padomi var palīdzēt jums gatavot ēdienu ar cepšanas grozu. Neatkarīgi no tā, kādu ēdienu gatavojat, noteikti novietojiet pannu zem cepšanas groza. Daži īpašnieki arī iesaka vispirms apsmidzināt grozu ar nepiedegošu gatavošanas aerosolu, lai nodrošinātu, ka ēdiens nepielīp pie sāniem, kas atvieglos tīrīšanu.