Sarkankoka zāģmateriāli ir ļoti pieprasīti cietkoksne, ko izmanto mēbeļu, laivu un klavieru izgatavošanai, kā arī citos kokapstrādes darbos vismaz piecus gadsimtus. To bieži sauc par ģeogrāfisko apgabalu, kurā tas radās. Šķirnes ietver Rietumindiju, Hondurasu un Āfriku.
Sarkankoka zāģmateriāli ir tik vēlami, pateicoties tai raksturīgajai cietībai un izturībai. Tas ir izturīgs pret puvi, kas padara to par laivu būvētāju iecienītu. Tas arī mēdz radīt siltus toņus, ja to izmanto mūzikas instrumentu, piemēram, klavieru un ģitāru, ražošanā. Tam ir arī bagātīga, dziļa krāsa, ko mēbeļu meistari novērtē.
Sarkankoka zāģmateriāli nedaudz ātri izžūst. Kad tas ir nogaršots, tam ir diezgan laba stabilitāte, ne īpaši uzbriest, nedz sarūk. Tomēr darbs ar sarkankoka kokapstrādes griezējinstrumentiem var būt grūts. Tā kā tas ir tik ciets un blīvs, tam ir tendence ātri notušēt instrumenta malas.
Sākotnēji visbiežāk izmantotā sarkankoka zāģmateriālu šķirne bija Swietenia mahagoni. Šis koksnes veids bija izplatīts visā Karību jūras reģionā, taču 1950. gados tas gandrīz izzuda. Pašlaik tas tiek stādīts kā dekoratīvs koks savās dabiskajās dzīvotnēs, kas papildus Karību jūras reģionam ietver arī Floridas dienvidus.
Vēl viena pašlaik sarkankoka zāģmateriālu izvēle ir Swietenia macrophylla, kas pazīstama arī kā Hondurasas sarkankoks. Šī ir ļoti vēlama iekšzemes šķirne, kas pēc īpašībām ir līdzīga Swietenia mahagoni. Vēsturiski tas parasti tika atrasts Dienvidamerikas un Centrālamerikas tropiskajos mežos, taču tur kļūst arvien retāk, jo pieprasījums ir lielāks nekā pieejamība.
Papildus koksnei, kas nāk no Swietenia ģints, vēl viens sarkankoka zāģmateriālu avots nāk no Khaya ģints, kas aug Āfrikā un tiek pārdota kā Āfrikas sarkankoks. Tas tiek atzīmēts ar savstarpēji savienotiem graudiem, un tādēļ tiem var būt tendence plīst vai saplīst griešanas laikā. Tādējādi, ja kokapstrādes darbinieks izmanto šāda veida zāģmateriālus, ir jābūt uzmanīgiem ar griešanas leņķi attiecībā pret koka malu.
Tā kā oriģinālie sarkankoka zāģmateriāli ir kļuvuši retāk sastopami un līdzīga koksne ir vēlama tās tradicionālajiem lietojumiem, cita veida koksne dažreiz tiek pārdota kā sarkankoks. Viens no šādiem veidiem ir sapele. Sapeles koksne ir piemērota daudziem projektiem, kuriem tradicionāli tika izmantots sarkankoks. Tam ir līdzīgas īpašības kā Āfrikas sarkankokam, taču žūšanas laikā tas var deformēties. Tam ir arī atšķirīgs graudu raksts, kas var izskatīties līdzīgs lentei vai vilnas.