Kas ir Sinara?

Dažādās Cynara sugas vislabāk aug pilnā saules gaismā, prom no spēcīgām vēja brāzmām. Šī ziemciešu ģints dod priekšroku arī labi drenētai augsnei, kas ir auglīga. Dažas slimības un kaitēkļi traucē šo augu ģints, tostarp pelēko pelējumu, laputis, gliemežus un sakņu puvi.

Kā augstus, ziedošus augus Cynara bieži audzē gar puķu dobes ārējām malām. Tas piesaista kukaiņus, piemēram, bites un tauriņus. Turklāt ziedus bieži izmanto kaltētu, dekoratīvu, ziedu kompozīcijās. Parasti, lai nodrošinātu optimālu lapotni, ziedošie stublāji ir jānoņem, kad tie parādās siltajos vasaras mēnešos. Arī aukstā temperatūrā saknes jāpārklāj ar mulčas aizsargkārtu.

Dažas Cynara sugas izmanto ne tikai dekoratīvos ziedus. Piemēram, Cardoon ziedus un stublājus var tvaicēt vai cept un pēc tam ēst. Daži cilvēki apgalvo, ka kātiem pat ir līdzīga garša kā tvaicētiem artišokiem. Dažās Eiropas valstīs siera sarecēšanai izmanto fermentus no Cardoon. Šādā veidā ražotajiem sieriem ir piezemēta garša, un tos uzskata par delikatesi.

Globe artišoks galvenokārt ir tas, ko cilvēki pērk un patērē, pērkot artišokus pārtikas preču veikalā. Ja artišoks ziedētu, virs tā būtu purpursarkans dadzis līdzīgs zieds. Kad artišoks ir novākts, to var tvaicēt, sautēt vai cept. Lapas var iesūkt arī verdošā ūdenī un izmantot zāļu tējas pagatavošanai.

Lielākajai daļai Cynara sugu ir aktīvā sastāvdaļa, ko sauc par cinarīnu. Homeopātisko aprindās tiek uzskatīts, ka tas veicina žults plūsmu. Tā rezultātā tiek uzskatīts, ka tas palīdz gremošanu un uzlabo aknu un žultspūšļa darbību. Tiek uzskatīts, ka augu eļļas arī pazemina holesterīna līmeni.