Otrajā pasaules karā miljoniem amerikāņu un britu tika mudināti ierīkot uzvaras dārzus, privātus dārzus savos pagalmos un tukšās zemes platības, kas bija paredzētas, lai samazinātu pieprasījumu pēc svaigiem produktiem. Audzējot paši savu pārtiku, cilvēki varēja arī papildināt savas barības devas, kas dažkārt tika ierobežotas, lai nodrošinātu, ka karaspēkam ir pietiekami daudz pārtikas. Lielbritānijas un Amerikas valdības arī izmantoja uzvaras dārza koncepciju kā morāles veicinātāju, ilustrējot, ka katrs pilsonis varētu kaut kādā veidā dot ieguldījumu kara centienos.
Uzvaras dārza ideja, no valdības viedokļa, bija tāda, ka, mudinot cilvēkus pašiem audzēt pārtiku, valdība varētu panākt zemākas cenas produkcijai. Tas savukārt nozīmētu samazinātas izmaksas, kad runa būtu par karaspēka piegādi. Audzējot pārtiku, iedzīvotāji kompensēja arī iztrūkumus, ko radīja darbaspēka trūkums, lai strādātu uz lauka, un liels pieprasījums pēc lauksaimniecības produktiem no militārpersonām. Uzvaras dārzi nodrošināja arī vietu, ap kuru pilsoņi varēja pulcēties, veicinot sabiedrības līdzdalību kara pasākumos.
Visdažādākajās vietās radās uzvaras dārzi. Piemājas dārzi bija izplatīti, un dažas kopienas pārņēma tukšos zemes gabalus un pārveidoja tos par uzvaras dārziem uz kara laiku. Vairākas pilsētas arī atvēlēja vietas publiskajos parkos, piemēram, Londonas slavenajā Haidparkā, lai izveidotu uzvaras dārzus, popularizējot šo ideju un nodrošinot vietu cilvēkiem, kuriem pietrūka vietas dārzam.
Vairāk nekā 20 miljoni cilvēku ASV vien Otrā pasaules kara laikā stādīja uzvaras dārzus, un šie kara laika dārzi bija galvenais pārtikas avots daudzām ģimenēm. Ēdienus no uzvaras dārza, kas netika patērēti uzreiz, varēja saglabāt izmantošanai nākotnē vai dot nelabvēlīgiem sabiedrības locekļiem, un daži uzvaras dārzi kļuva ļoti veiksmīgi, pateicoties kopienas pūlēm.
Kara beigās uzvaras dārzu kustība lielā mērā tika pārtraukta, jo cilvēki gaidīja, ka pārtikas piegāde atgriezīsies pirmskara līmenī. Patiesībā Lielbritānija īpaši cīnījās ar pārtikas trūkumu vairākus gadus pēc kara, jo bija vajadzīgs zināms laiks, lai atsāktu papuves pilnībā ražot. 20. gadsimta beigās uzvaras dārzu kustība piedzīvoja atdzimšanu, un vietēji audzētas, bioloģiskas pārtikas aizstāvji mudināja cilvēkus stādīt uzvaras dārzus, lai apgādātu sevi ar pārtiku un popularizētu vietējos ražošanas līdzekļus.