Zaļā koksne ir koksne, kas nav apstrādāta vai rūdīta un saglabā augstu mitruma saturu. Parasti koksni uzskata par zaļu, ja tā ir nesen novākta un ja mitruma saturs ir no 25 līdz 30%, atkarībā no koka. Ar neapstrādātu koksni ir saistītas vairākas īpašības, kuras ir svarīgi ņemt vērā, izvēloties starp zaļu un rūdītu koku.
Kad koki ir dzīvi, tiem ir augsts mitruma saturs, pateicoties to plašajām asinsvadu sistēmām, kas absorbē ūdeni un barības vielas visā kokā. Kad koks ir nocirsts, cirkulācija apstājas, bet koksne atkarībā no klimata paliek ļoti mitra vairākus mēnešus vai pat gadus, ja vien koksne netiek žāvēta. Siltos reģionos kokmateriālus var žāvēt gaisā, bet citos apgabalos tos var žāvēt krāsnīs, lai labāk kontrolētu žāvēšanas procesu. Dažas kokzāģētavas apstrādā neapstrādātus kokmateriālus žāvēšanai, bet citas žāvē veselus koku stumbrus.
Koksni, kas vēl nav pakļauta žāvēšanas procesam, sauc par zaļo koksni. Šis koksnes veids ir daudz mīkstāks nekā rūdīts koks un mazāk pakļauts šķelšanai. Daži cilvēki dod priekšroku darbam ar zaļu koku, jo tas ir daudz piedodošāks, un tas nav tik ciets pret instrumentiem kā rūdīts koks. Tomēr vēl neapstrādātas koksnes izmantošanai ir daži trūkumi.
Galvenā problēma ar zaļo koku ir tāda, ka koksnei izžūstot, tā saraujas un deformējas. Ja konstrukcijā tiek izmantota neapstrādāta koksne, tā deformēsies, sarūkot, tādējādi radot struktūras nestabilitāti vai samazinot konstrukcijas hermētiskumu. Žāvēšana ļauj šim procesam notikt pirms koksnes izmantošanas, nodrošinot, ka koksne paliek taisna un gluda, kad to izmanto projektos. Arī zaļo koksni ir viegli izgrauzt vai citādi sabojāt, radot strukturālus vai estētiskus defektus, kas nav vēlami.
Šis koksnes veids ļoti slikti darbojas arī ugunsgrēkos, jo ir augsts mitruma saturs. Tas deg neefektīvi un bieži vien netīri, radot daudz dūmu un gružu, kas aizsērēs skursteni. Ugunskuru veidošanā ir jāizvairās no zaļas koksnes, un ideālā gadījumā jāizmanto blīvs ar garšvielām bagāts koks, piemēram, ozols un madrone, jo tie deg ļoti efektīvi un rada daudz siltuma.
Dažas zāģmateriālu būvētavas saviem klientiem pārvadā zaļu koksni, savukārt citiem tas ir jāpasūta īpaši. Apzaļumot koksni ir iespējams iegādāties mājās vai darbnīcā, lai gan daudzi cilvēki izvēlas šo procesu atstāt kokrūpniecības uzņēmuma ziņā. Pat rūdītai koksnei būs jāļauj aklimatizēties pie klimata, kurā tas tiks izmantots, un tas ir svarīgs apsvērums, pērkot zāģmateriālus projekta vajadzībām. Mērķis ir līdzsvarot koksnes mitruma saturu ar gaisa mitruma saturu, samazinot mitruma daudzumu, ko koks var absorbēt, tādējādi samazinot koksnes uzbriešanu un sekojošo deformāciju un saraušanos.