Zālaugi ir augi ar augšanu, kas katru gadu atmirst zemē, atšķirībā no koksnes augiem, kas turpina augt un paliek aktīvi sezonā, kad zālaugu augi ir miera stāvoklī. Parasti viengadīgos augus klasificē kā zālaugus, taču zālaugu augi var būt arī divgadīgi vai daudzgadīgi augi. Daudzi dārznieki lielā mērā paļaujas uz zālaugu sugām, lai dārzam pievienotu krāsu un tekstūru, un šie augi bieži veido dārza kodolu.
Tipisks zālaugu augs rudenī sāk nomirt, bieži nometot lapas. Pavasarī parādās jauni augi, kad auga saknes un zemie stublāji sāk dzīt svaigus dzinumus. Galu galā augs atkal uzplauks, bieži radot spilgtus, krāsainus ziedus un bagātīgu zaļumu, kas plauks visu vasaru, pirms augs atkal sāks atmirt.
Viengadīgo augu gadījumā augs bieži pārsējas pats, un nākamajā pavasarī atkal izaugs jauni augi. Biennāles un ziemciešus var sēt atkārtoti, taču tie var izplatīties arī caur sakneņiem, bumbuļiem un sīpoliem. Daži augi pilnībā atmirst, savukārt citi saglabā daļu augšanas zemes tuvumā, īpaši mērenās joslās, kur laikapstākļi nebūs pietiekami bargi, lai piespiestu augu pilnībā izmirt. Šī īpašība var būt vērtīga, jo dārznieki parasti nevēlas katru ziemu skatīties uz nokaltušiem kātiem un brīvajiem plankumiem dārzā.
Zālaugu stublāji atšķirībā no koksnes augiem parasti ir mīksti un gaļīgi. Daudziem zālaugu augiem ir raksturīgi ļoti drosmīgi, spilgti ziedi, kas padara tos par ļoti iecienītu dārza papildinājumu. Viņu lapotne var būt arī drosmīga un krāsaina, un dažas sugas ir īpaši audzētas raibām lapotnēm, kas dārzam piešķirs krāsu. Daži zālaugu augu piemēri ir: īrisi, nasturcijas, peonijas, burkāni un kosmoss.
Šos augus dārzā var izmantot dažādos veidos. Zālaugi bieži veido izcilas apmales un zemes segumus, jo tiem ir tendence strauji augt un tos labi var veidot, rūpīgi apgriežot un apgriežot. To spilgtie ziedi padara tos populārus arī konteineru dārzkopībā. Dažus augus var piespiest ziedēt iekštelpās ziemā, piešķirot mājām krāsu mēnešos, kad ziemas laikapstākļi var padarīt dzīvi drūmu, un šos augus var izmantot arī tādām lietām kā erozijas kontrole, sēklas izkliedējot erozijai pakļautās vietās. lai augi attīstītos un izliktu saknes, kas noturēs augsni vietā.
Lielākā daļa stādaudzētavu krājumā glabā virkni zālaugu augu, kā arī sēklas to audzēšanai. Dārznieki var ievākt sēklas arī no draugu un kaimiņu dārziem, un daži augi izaugs arī no izgriezumiem. Viena no viengadīgo un biennāļu izmantošanas priekšrocībām dārzkopībā ir tā, ka dārza izskatu un izskatu var pastāvīgi mainīt, jo vecie augi mirst un to vietā tiek iestādīti jauni augi.