Pārtikas inženieris ir inženiera veids, kas strādā tikai ar pārtikas produktiem. Šiem inženieriem bieži ir daudz dažādu uzdevumu, sākot no jaunu pārtikas produktu radīšanas līdz veidu noteikšanai, kā iepakotos pārtikas produktus ilgāk saglabāt.
Pārtikas ražošanas uzņēmumi dažādu iemeslu dēļ bieži nodarbina pārtikas inženierus. Personai šajā amatā var lūgt atrast veidus, kā nestabilu produktu, piemēram, pienu vai sieru, pārvērst par stabilu produktu. Daži ir pilnībā atbildīgi par dažādu pārtikas piedevu atrašanu, kas var pagarināt pārtikas glabāšanas laiku. Parasti ar visu iepakoto pārtiku kādā ražošanas procesa brīdī ir rīkojies pārtikas inženieris.
Dažos gadījumos uzņēmumi nolīgst šos inženierus, lai strādātu pie produktu iepakojuma. Daudzus dažādus produktus nevar pakļaut gaisa vai saules gaismas iedarbībai, un pārtikas inženieris var būt atbildīgs par veidu, kā aizsargāt pārtiku no noteiktiem elementiem. Tāpat daži produkti ir jāsaglabā svaigi pat pēc tam, kad patērētājs produktu ir atvēris. Inženieri, kas strādā pārtikas rūpniecībā, var pavadīt lielu daļu darba dienas, cenšoties saglabāt produktus svaigus ilgāku laiku.
Tāpat kā jebkurā citā inženierzinātņu disciplīnā, pārtikas inženierim ir jāiegūst inženiera vai pārtikas zinātnes grāds, lai nodrošinātu darbu šajā jomā. Personas, kuras vēlas strādāt šajā jomā, parasti studē pārtikas zinātni, ķīmiju un matemātiku, vienlaikus apgūstot koledžas vai universitātes kursus. Lai cilvēks kļūtu par pārtikas inženieri, ir nepieciešama padziļināta izpratne par to, kā pārtika darbojas un kā pārtika mijiedarbojas ar noteiktām ķīmiskām vielām.
Liela daļa no pārtikas inženiera atbildības ir pārtikas nekaitīgums. Neatkarīgi no tā, pie kāda projekta inženieris pašlaik strādā, visiem šāda veida speciālistiem ir jāievēro drošas pārtikas vadlīnijas. Inženieriem, kas strādā pārtikas rūpniecībā, ir jānodrošina, lai visi iepakotie produkti būtu droši, lai viss drošības aprīkojums darbotos pareizi un lai visi patērētājiem pārdotie produkti būtu droši patēriņam.
Šīs personas var būt atbildīgas arī par jebkādas produkta viltošanas novēršanu, izveidojot drošu iepakojumu, kas ir drošs pret viltojumiem. Daži ražotāji arī nolīgst pārtikas inženierus, lai pārvaldītu lielas pārtikas rūpnīcas papildus piegādes ķēdes problēmām. Lai gan šie amati ir mazāk praktiski nekā citi amati šajā jomā, šie inženieri ir nepieciešami, lai izpildītu visus pārtikas ražošanas aspektus.