Vēršu cīņas ir tradicionāls izklaides veids, kurā vēršu cīnītājs izsmej vērsi un to līdz nāvei nodur. Šī aktivitāte, kuras saknes meklējamas senās reliģiskās paražās, ir populāra visā Spānijā, Portugālē un Latīņamerikā. Vēršu cīnītājs, ko dažreiz sauc par matadoru vai torero, izklaides atbalstītāju vidū ir slavens ar lielu drosmi un prasmēm. Nosodītāji uzskata, ka vēršu cīņas ir dzīvnieka spīdzināšana un nogalināšana izklaides nolūkos, un daudzi uzskata, ka vēršu cīnītāji ir vainīgi vardarbībā pret dzīvniekiem.
Tradicionālajās vēršu cīņās patiesībā ir vairāki dažādi torero veidi. Daži, saukti par pikadoriem, iedur vērsi ar lāpstiņu vai šķēpu, lai saniknotu un novājinātu dzīvnieku. Banderiljero jāj uz zirga ļoti tuvu dzīvniekam un iedur to ar dzeloņstieņiem, bieži vien ar krāsainiem karodziņiem. Kad vērsis ir zaudējis pietiekami daudz asiņu un kļuvis dusmīgs, pēdējais vēršu cīnītājs tiek izvests, lai pabeigtu nogalināšanu.
Pēdējais vēršu cīnītājs, saukts par matadoru, bieži valkā krāsainu formastērpu, kas sastāv no īsām biksēm, balta krekla un ļoti dekorētas jakas. Daudzi valkā arī tradicionālo cepuri un nēsā sarkanu apmetni. Matadora formas tērps ir īpaši svarīgs tradicionālajās vēršu cīņās visā Spānijā un Portugālē, lai gan mazāk formālos pasākumos citās valstīs var tikt izmantoti dažādi tērpi.
Matadors cīnās ar kājām, bruņojies ar apmetni un zobenu. Spilgtas krāsas apmetnis tiek izmantots, lai mudinātu vērsi uz lādiņu, lai matadors varētu parādīt atlētiskumu un prasmes, mākslinieciski izvairoties. Pēc tam, kad lādiņi ir pietiekami izsmēluši jau ievainoto vērsi, matadors dzīvnieku nodzen līdz nāvei. Pēdējais sitiens ir paredzēts tieši vērša sirdī, nogalinot to uzreiz un, pēc atbalstītāju domām, ar nelielām sāpēm.
Matadors bieži paceļas no pikadoru un banderileru rindām, iegūstot praksi, ņirgājoties un nogalinot jaunākus, mazākus buļļus. Pēc pietiekamas apmācības topošais vēršu cīnītājs iziet īpašu pārbaudi. Pēc eksāmena nokārtošanas vēršu cīnītājs tiek saukts par matadoru.
Koridors riskē ar savu dzīvību savā profesijā, par ko daudzi viņu uzskata par drosmīgiem vai varonīgiem. Nelabvēļi norāda, ka sakropļota un novārguša dzīvnieka nogalināšanai var pietrūkt šai darbībai piedēvētās godības, tomēr vēršu cīnītājs šim darbam liek savu dzīvību. Kultūrās, kur vēršu cīņas ir populāras, matadorus bieži uzskata par drosmīgiem, foršiem un bezbailīgiem.
Kopš izklaides sākuma vēršu cīnītāji ir bijuši gandrīz tikai vīrieši. 20. gadsimta otrajā pusē dažas sievietes sekmīgi izturēja pārbaudījumus, lai kļūtu par pilntiesīgām vēršu cīnītājām, taču tika saņemtas ar ievērojamu izsmieklu un kritiku. Sieviešu vēršu cīnītāji ir kļuvuši par feministu kustību simbolu visā Latīņamerikā. Viena matadora, Kristīna Sančesa, bieži tiek pieminēta kā afiša, lai palielinātu sievietes iespējas pēc veiksmīgas karjeras ringā.