Tas ir slaucamo govju buļļu tirgus. Nozare ražo rekordlielus piena daudzumus (223 miljardus mārciņu pagājušajā gadā), bet pārsteidzošākais fakts ir tas, ka piena nozare to dara ar uz pusi mazāk govju (9.38 miljoni 2020. gadā), nekā tā paļāvās 1950. gados.
Noslēpums slēpjas zinātnē. Daļēji pateicoties liellopu genoma sekvencēšanai, kā arī mākslīgās apsēklošanas attīstībai, vienas govs saražotā piena daudzums ir strauji pieaudzis, kopš pagājušā gadsimta 1920. gadiem tas ir aptuveni četrkāršojies. Citi faktori ietver labāku uzturu un pārvaldību, kā arī vakcīnas, kas palīdz uzturēt govis veselas.
Daudzu dzīvnieku tiesību aizstāvju atvieglojumam augšanas hormonu lietošana ir mazāka nozīme nekā pirms 20 gadiem. “Nav šaubu, ka tas ir efektīvs,” sacīja Marks Stīvensons, Viskonsinas Universitātes Piena rentabilitātes centra piena politikas analīzes direktors. “Ja tiks nodrošināts šis produkts, govs ražos vairāk piena, taču patērētāji arvien vairāk atsakās no tā.”
Toms Kestels no Ever-Green-View fermas Valdo, Viskonsīnā, sacīja, ka, neskatoties uz visiem sasniegumiem, mērķis ir viens: ražot labas kvalitātes pienu par labu cenu, nezaudējot govs labklājību.
Faktu slaukšana:
Piena ražošanas laikā slaucama govs katru dienu apēd 100 mārciņas (45 kg) barības, ko galvenokārt veido graudi un zāles, ko cilvēki nevar ēst.
Vidēji slaucama govs dienā saražo 128 glāzes piena jeb no 7 līdz 9 galoniem (26.5–34 litriem).
Lauksaimnieki varēja slaukt tikai aptuveni sešas govis stundā, pirms 1894. gadā tika izgudroti slaukšanas aparāti.