Undecilēnskābe, kas pazīstama arī kā undecēnskābe, ir organiska, nepiesātināta taukskābe, ko komerciāli iegūst no rīcineļļas. Tas ir arī cilvēka sviedros. Tam ir daudz ražošanas pielietojumu, tostarp to izmantošana neilona-11, inženierijas polimēra, ražošanā. To bieži var atrast kosmētikā, smaržās un blaugznu šampūnos. Šai vielai ir arī pretsēnīšu, antibakteriālas un pretvīrusu īpašības, un to izmanto daudzos pretsēnīšu krēmos, uztura bagātinātājos un pulveros.
Kā dabisks fungicīds undecilēnskābe var būt efektīva dažu slimību ārstēšanā, piemēram, kāju sēnīte, ēdes, nieze, kā arī piena sēnīte un citas Candida albicans infekcijas. Tas var būt noderīgs arī ādas infekciju, piemēram, psoriāzes, pārvaldībā. Turklāt dažreiz tas labi darbojas kā herpes simplex vīrusu izraisītu bojājumu ārstēšana.
Ja undecilēnskābi lieto sēnīšu infekciju ārstēšanai, tā bieži tiek pārveidota par cinka sāli, ko sauc par cinka undecilenātu. Šajā formā to var pievienot pulveriem un ziedēm. Cinka sāls var būt līdz pat četrām reizēm efektīvāks kā pretsēnīšu līdzeklis nekā tā sākotnējā organiskā taukskābes ekvivalents.
Šo taukskābi var lietot arī iekšķīgi, kā papildinājumu, lai kontrolētu infekcijas, piemēram, mutes piena sēnīti un kuņģa-zarnu trakta kandidozi. Ja lieto šādos apstākļos, bieži tiek izmantots kalcija undecilenāta atvasinājums. Tas ir tāpēc, ka kalcija undecilenāts var būt 20 reizes efektīvāks kā pretsēnīšu līdzeklis nekā bāzes taukskābe, no kuras tas nāk. Tas parasti darbojas vislabāk, ja tas ir sajaukts ar betaīna sālsskābi īslaicīgi atbrīvojamā veidā, lai tas vienmērīgi izplatītos visā zarnu traktā.
Smaržu ražošanā izmanto daudzus ķīmiskos atvasinājumus, kas iegūti no undecilēnskābes, piemēram, undecilēnaldehīdu, undekalaktonu un etil-undecilenātu. Tos parasti izmanto smaržu ražošanā to augļu, rožaino pušķu dēļ. Šīs vielas bieži pievieno jasmīnu, rožu, ceriņu un citām smaržām ar ziedu aromātu. Tos var izmantot arī, lai smaržai pievienotu persiku un aprikožu notis.
Vēl viens svarīgs šīs taukskābes un dažu no tās atvasināto ķīmisko vielu izmantošanas veids ir lauksaimniecība. Šīs vielas bieži vien ir efektīvas, lai kontrolētu sēnīšu augšanu kultūrās. Metil undecilenātu, undecilēnskābes atvasinājumu, izmanto sintētisko kukaiņu feromonu ražošanā. Ķīmiskās vielas, ko augs vai dzīvnieks izdala ārēji, feromoni ietekmē citu to sugu uzvedību. Šī iemesla dēļ sintētiskos kukaiņu feromonus var izmantot lauksaimniecībā nevēlamu kaitēkļu apkarošanai.