Persikus daudzi mīl to garšas dēļ, kas salduma ziņā var konkurēt ar tādiem ēdieniem kā konfektes, cepumi un kūkas. Neskatoties uz to, ka tas ir populārs auglis daudzās pasaules valstīs, daudzi cilvēki nezina par persika uzturvērtību. Persiku cienītāji, kuri vēlas ēst veselīgi, var būt priecīgi uzzināt, ka persiki var nodrošināt šķiedrvielas, kāliju, vitamīnus A un C, kā arī niacīnu. Turklāt persiki nesatur holesterīnu, kā arī maz tauku un kaloriju. Apsverot visus persiku uzturvērtības aspektus, kļūst skaidrs, ka šis auglis ir laba izvēle tiem, kas vēlas ēst veselīgu uzturu.
Būtisks persiku uzturvērtības aspekts ir šķiedrvielu saturs. Viens liels persiks var saturēt pat 10 procentus no ieteicamās šķiedrvielu dienas devas, ko noteikusi Amerikas Savienoto Valstu Pārtikas un zāļu pārvalde (ASV FDA). Vairāku iemeslu dēļ ir svarīgi iegūt pietiekamu daudzumu šķiedrvielu. Piemēram, tas var veicināt gremošanu, samazināt sirds un asinsvadu slimību risku un veicināt sāta sajūtu, kas var ierobežot pārēšanās.
Lielie persiki var saturēt pat 9 procentus no ieteicamās kālija dienas devas. Šī vitāli svarīgā uzturviela palīdz uzturēt veselīgu nervu un muskuļu darbību. Tas arī palīdz organismam pārvaldīt šķidrumus, novēršot vēdera uzpūšanos un pietūkumu.
Vēl viens ievērības cienīgs persiku uzturvērtības aspekts ir vitamīnu saturs. Liels persiks var saturēt pat 19 procentus no ieteicamās dienas devas C vitamīna un 11 procentus no ieteicamās A vitamīna devas. Šie antioksidanti var aizsargāt pret šūnu bojājumiem, ko izraisa kaitīgas vides daļiņas, kas pazīstamas kā brīvie radikāļi, potenciāli samazinot risku. vēzi, insultu un sirds slimībām.
Turklāt persiki satur vitamīnu B3, ko parasti sauc par niacīnu. Šis vitamīns var paaugstināt augsta blīvuma lipoproteīnu (ABL) holesterīna līmeni organismā, kas pazīstams arī kā “labais” holesterīns. Tiek uzskatīts, ka ABL holesterīns var palīdzēt iztīrīt zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL) holesterīnu jeb “slikto” holesterīnu no asinīm, tādējādi samazinot sirds un asinsvadu slimību risku.
Visbeidzot, persikiem ir maz tauku un kaloriju. Turklāt tie nesatur holesterīnu. Ņemot vērā visus persika uzturvērtības aspektus, ir skaidrs, ka šis auglis ir laba izvēle tiem, kas vēlas baudīt saldu, pārnēsājamu un diezgan veselīgu ēdienu.