Diēta bez rauga, kā apzīmē frāze, attiecas uz diētu, kurā pilnībā trūkst rauga. Raugs parasti atrodams saldumos, šokolādē, maizē, piena produktos, sierā, sēnēs, apstrādātos pārtikas produktos, piemēram, bekonā, un raudzētos produktos, piemēram, alū. Kopumā viss, kas ir salds un apstrādāts, satur raugu, kas attiecas gan uz cietu pārtiku, gan uz šķidriem dzērieniem. Ja ārsts iesaka diētu bez rauga, viņš parasti nozīmē izvairīties no šiem pārtikas produktiem.
Galvenais iemesls šāda veida uzturam ir nepārtrauktas rauga infekcijas ārstēšana organismā. Rauga infekciju izraisa pelējums vai sēnīte, ko sauc par candida, un tāpēc to sauc arī par kandidozi. Konkrēta suga, ko sauc par candida albicans, ir visizplatītākais kandidozes izraisītājs. Infekcija var notikt mutes apvidū, kas pazīstams kā mutes kandidoze vai piena sēnīte, kaunuma rajonā, ko sauc par maksts kandidozi sievietēm, vai gremošanas sistēmā. Rauga infekcija var būt arī sistēmiska, kas nozīmē, ka tā tiek pārnesta ar asinīm un tādējādi ietekmē visu ķermeni.
Parasti organismā atrodas dažāda veida mikroorganismi un sēnītes, tostarp Candida un citi potenciāli kaitīgāki mikrobi. Ja to nav pārāk daudz, tie nenodara nekādu kaitējumu un cilvēks ir vesels. Tieši tad, kad organismā tiek izjaukts normāls līdzsvars starp labajiem un sliktajiem mikroorganismiem, sāk rasties problēmas. Tas notiek tāpēc, ka sliktie izplatās neparasti lielos daudzumos, kas pēc tam izraisa dažāda veida infekcijas. Lai novērstu šo problēmu, var būt attaisnojama diēta bez rauga.
Cilvēks kļūst pakļauts šādai infekcijai, ja viņš ir slims, lielā stresa stāvoklī vai lieto noteiktus medikamentus, piemēram, antibiotikas un kontracepcijas tabletes. Grūtniecēm ir arī nosliece uz kandidozi. Parasti pretsēnīšu līdzekļu lietošana izārstēs infekciju. Tomēr dažiem cilvēkiem infekcija atkārtojas atkal un atkal. Ja tas notiek, ārstēšanu ar medikamentiem apvieno ar diētu bez rauga.
Bezrauga diētas trūkums ir tāds, ka tas liedz cilvēkam labu uzturu. Viņiem ir jāatsakās no dažiem saviem iecienītākajiem ēdieniem un desertiem. Kā minēts, lielākā daļa ar raugu bagātu pārtikas produktu ir saldi un sātīgi, tostarp kūkas, šokolādes, soda un saldējums. Priekšrocības ir daudz lielākas par šo upuri, jo, ēdot tikai pārtiku, kas nesatur raugu, tas paātrinās atveseļošanos no rauga infekcijas, kā arī palīdzēs novērst recidīvus. Diētas pieņemšana vēl vairāk mazinās nepatīkamos simptomus, ko izraisa pārāk daudz rauga sēnīšu gremošanas traktā; tādi simptomi kā vēdera uzpūšanās, kuņģa darbības traucējumi un gāzes.
Uztura bez rauga diētas ideja ir samazināt kaitīgo sēnīšu turpmāko augšanu organismā. Šāda diēta nav paredzēta kā pastāvīgs līdzeklis; parasti tas ir ieteicams tikai līdz vienam mēnesim. Līdz tam laikam infekcijai vajadzētu būt likvidēta. Ikviens var veikt Candida tīrīšanu vai īslaicīgu diētu bez rauga, lai iztīrītu lieko daudzumu gremošanas sistēmā. Parasti tas aizņem apmēram vienu nedēļu, lai izvairītos no pārtikas produktiem, kas bagāti ar raugu.