Viesnīcas direktors ir atbildīgs par visu viesnīcas aspektu pārvaldību. Šajā darbā direktoram ir jārīkojas ar visu, sākot no pārdošanas, viesmīlības un beidzot ar telpu pārvaldību un personālu. Šis darbs atšķiras atkarībā no telpas lieluma un personāla, taču vairumā gadījumu direktors ir galvenā persona, kas pieņem visus svarīgos lēmumus.
Pārdošanas pakalpojumi ir viens no lielākajiem viesnīcu direktora pienākumiem. Šī persona ir atbildīga par operācijas peļņu, kas izriet tieši no pārdošanas. Direktors pielāgos numuru cenas, pamatojoties uz tūrisma sezonu, ekonomiskajiem faktoriem un konkurenci. Turklāt direktors bieži ir atbildīgs par mārketingu, piemēram, reklāmas stendu, televīzijas, drukāto un tiešsaistes reklāmu pasūtīšanu. Lielākās viesnīcās var būt pārdošanas un mārketinga nodaļas, taču direktoram joprojām ir jāiesaista darbā ar nodaļu vadītājiem, lai vadītu šo centienu virzienu.
Telpu pārvaldība ir vēl viena būtiska viesnīcas direktora darba sastāvdaļa. Lai viesnīca darbotos nevainojami, tā ir jāuztur tīra un sakārtota saskaņā ar saspringtu grafiku. Tādējādi sadarbība ar viesnīcas personālu ir ļoti svarīga. Direktoram ir jāparedz visas problēmas, piemēram, viesnīcas viesu steiga, preču trūkums vai izmaiņas strādnieku grafikos, un jāpieņem lēmumi, kuru rezultātā telpas tiek iegūtas reprezentatīvā formā.
Viesmīlība arī viesnīcas direktoram aizņem daudz laika. Ikreiz, kad ir neapmierināts klients vai sūdzība, direktoram bieži ir jāstrādā kā starpniekam, lai izpētītu problēmu un, ja nepieciešama rīcība, jāveic pasākumi, lai labotu kļūdu. Piemērs varētu būt sarunas ar klientu, kura uzturēšanās neatbilda cerībām, noskaidrot, vai viesnīcai bija jāatbilst šīm prasībām, un piedāvāt klientam kompensāciju par šo kļūdu. Tomēr viesmīlība nav slikta ziņa, jo direktors var būt atbildīgs arī par īpašu pasākumu, piemēram, klientu pateicības dienu, plānošanu.
Iespējams, ka visprasīgākais viesnīcu direktora darbs ir darbs ar personālu. Šis svarīgais uzdevums nozīmē uzkopšanas darbinieku, reģistratūras darbinieku un visu citu darbinieku grafika pārraudzību, kam nepieciešams pilns personāls. Darbinieku pieņemšana un atlaišana arī ir direktora pienākums. Darbu ar algu uzskaiti bieži veic grāmatvedis, taču viesnīcas finanses joprojām ir jāuzrauga direktoram, lai gūtu pilnīgu priekšstatu par darbību.