Kādi ir dažādi vīna darīšanas komplektu veidi?

Vīna pagatavošana mājās varētu būt vienkāršāka, nekā varētu šķist. To ražo, raudzējot vīnogu sulu ar raugu, lai iegūtu alkoholu. Vīna darīšanas komplektos ir instrukcijas un visas nepieciešamās sastāvdaļas, tostarp noteikta veida vīnogu sula, raugs un piedevas. Aprīkojums bieži ir nepieciešams, lai ražotu vīna partijas, un to var iegādāties atsevišķi vai vīna darīšanas sākuma komplektā. Dažādus vīna darīšanas komplektu veidus var iedalīt kategorijās pēc to izgatavotā vīna veida, piemēram, baltā vai sarkanā vīna, kā arī izgatavotās partijas lieluma.

Raugs fermentē cukurus vīnogu sulā, lai iegūtu alkoholu. Izmantotās vīnogas un pievienotās piedevas noteiks gatavā vīna garšu. Ir pieejami vīna darīšanas komplekti gan baltajiem, gan sarkanajiem vīniem. Vīna gatavošanas process ietver vienu vai vairākus fermentācijas posmus atkarībā no vīna stila un pēc tam galīgo nogatavināšanu pudelēs.

Ir mazāki komplekti, kas gatavo tikai 1–2 galonus (3.8–7.6 litrus) vīna. Šiem komplektiem ir nepieciešams mazāk aprīkojuma, tāpēc tie ir laba sākuma vieta mājās gatavota vīna pagatavošanai. Daudzi vīna darīšanas komplekti ir paredzēti 5–6 galonu (19–23 litru) raudzēta vīna partijas pagatavošanai. Sastāvdaļas ir iekļautas jau atbilstoši porcijās noteiktai vīna šķirnei. Iekļautie norādījumi paskaidros, kā salikt sastāvdaļas un darbības, kas nepieciešamas vīna fermentācijai un nogatavināšanai.

Vīna darīšanas aprīkojums ir nepieciešams lielākām partijām. Sākuma komplektos parasti ir iekļauts aprīkojums, piemēram, fermentācijai nepieciešamie spaiņi un tvertnes, plastmasas caurules vīna pārvietošanai starp tvertnēm procesa laikā, dezinfekcijas līdzeklis piesārņojuma ierobežošanai un hidrometrs īpatnējā svara pārbaudei, lai sasniegtu vēlamo alkohola saturu. Pudeles vīna izturēšanai nav iekļautas šajos komplektos un ir jāiegādājas atsevišķi.

Mājas vīna gatavošana var būt ļoti vērtīgs hobijs. Pieejamie komplekti ļauj viegli sākt mācīties gatavot vīnu mājās. Dažreiz šos komplektus var atrast vietējos mājas alus darīšanas un vīna veikalos, vai arī tos var iegādāties no vairākiem pārdevējiem tiešsaistē. Trīs līdz astoņu mēnešu laikā atkarībā no izturēšanas var pagatavot izcilas garšas vīnu. Vīna darīšanas komplekti ļauj sākt mājās gatavota vīna gatavošanas procesu.