Tā kā tradicionālos kokteiļus gatavo ar pienu un saldējumu, tie parasti satur daudz tauku. Ir daži veidi, kā pagatavot kokteiļus ar zemu tauku saturu, tomēr veicot dažas vienkāršas izmaiņas receptē. Daži cilvēki izvēlas gatavot kokteiļus ar zemu tauku saturu, vienkārši izlaižot saldējumu un aizstājot to ar sasmalcinātu ledu; rezultāts ir mazāk bagāts, bet daudz mazāk tauku. Vēl viena iespēja ir aizstāt saldējumu ar jogurtu. Vaniļas jogurts ir lielisks aizstājējs, un tas piedāvā arī ieguvumus veselībai olbaltumvielu un labvēlīgo baktēriju veidā. Dažas no visizplatītākajām kokteiļu garšām ir šokolāde, vaniļa vai neskaitāmas augļu garšas.
Tiem, kas gatavo zema tauku satura kokteiļus ar augļiem, parasti ir iespējams lietot saldējumu ar zemu tauku saturu vai vienkārši izlaist saldējumu. Tā vietā kokteili var sablenderēt ar pienu, ledu un svaigiem vai saldētiem augļiem. Piens ar zemu tauku saturu vai vājpiens bieži vien ir labākā izvēle, taču citas izvēles iespējas, piemēram, sojas pienu, mandeļu pienu vai pat rīsu pienu, var izmantot cilvēkiem, kuri izvēlas izvairīties no piena produktiem vai vienkārši izbauda šo alternatīvu garšu. Tomēr daži cilvēki dod priekšroku bagātīgākiem kokteiļiem.
Šokolādes, vaniļas vai citu līdzīgu garšu zema tauku satura kokteiļi prasīs nedaudz vairāk pūļu. Zema tauku satura šokolādes kokteiļa pagatavošanai var izmantot vaniļas jogurtu, kas sajaukts ar kakao pulveri, pienu un ledu, vai izmantot šokolādes pienu, izmantojot šokolādes sīrupu. Tomēr šajā gadījumā zema tauku satura saldējums varētu būt labāka izvēle. Lai iegūtu papildu garšu, daži cilvēki sajauc papildu sastāvdaļas, piemēram, šķīstošo kafiju, lai pagatavotu šokolādes mokas kokteiļus, vai kanēli un muskatriekstu, lai piešķirtu tai ceptu produktu garšu. Arī zemesriekstu sviests ir plaši izplatīts, taču tas ievērojami palielinās tauku daudzumu kokteilī, lai gan tie ir “veselīgi” nepiesātinātie tauki.
Daudzi cilvēki uzskata, ka eksperimentēšana ar dažādām jogurta garšām ir labs veids, kā izveidot kokteiļus ar zemu tauku saturu, it īpaši, ja viņi cenšas iegūt papildu proteīnu uzturā. Jogurtā dabiski ir ļoti daudz olbaltumvielu, tas veicina gremošanu, un tas ir pieejams ar zemu tauku saturu un beztauku versijās, bieži vien ar cukura aizstājējiem, lai vēl vairāk samazinātu kalorijas. Daži cilvēki arī iemet tofu vai proteīna pulveri, lai iegūtu vēl vienu papildu olbaltumvielu bez taukiem, kas var būt laba ideja, ja kokteilis tiks patērēts pēc treniņa.