Persiku soda ir bezalkoholisks dzēriens, kas galvenokārt sastāv no gāzēta ūdens, persiku sulas vai persiku aromatizētājiem un cukura. Parasti tiek pievienota arī mākslīgā oranža krāsa. Persiku soda izcelsme ir Amerikas Savienotajās Valstīs 20. gadsimta sākumā. Tā popularitāte saglabājās spēcīga līdz 1970. gadiem. Persiku soda joprojām ir pieejama daudzās valstīs, taču tās ražošana parasti ir ierobežota.
Tiek uzskatīts, ka Džordžijā bāzētā Chero-Cola Company ir ieviesusi pirmo persiku soda. Pēc veiksmīgas kolas, ingvera alus un sakņu alus pārdošanas uzņēmums 1924. gada vasarā paplašināja savu garšu portfeli, iekļaujot persiku, apelsīnu un vīnogu. Šie augļu garšas dzērieni tika marķēti ar atvasināto zīmolu “Nehi Cola”. Nehi persiks tika tirgots gruzīniem ar saukli “Tavs mīļākais dzēriens tavā iecienītākajā garšā”. Persiki ir viena no lielākajām Gruzijas kultūrām.
Nehi persiku sodas pārdošanas apjomi sasniedza maksimumu neilgi pēc Otrā pasaules kara. Pārdošana sāka samazināties tikai 1970. gadu beigās. Soda bija populāra pati par sevi vai arī tika pārlieta ar saldējumu, lai padarītu persiku pludiņu.
Persiku soda joprojām ir pieejama Amerikas Savienotajās Valstīs, kā arī daudzās citās valstīs, lai gan ne tuvu nav tik izplatīta kā kādreiz. Nehi persiku ierobežotā daudzumā joprojām ražo Dr. Pepper Corporation, kas 2000. gadā iegādājās Nehi zīmolu. Tam pievienojas ierobežotas tirāžas persiku sodas, ko tirgo ar vairākiem citiem zīmoliem, tostarp Stewart’s un Crush.
Izplatītāji parasti pārdod persiku soda tikai noteiktos galvenajos tirgos, un pat tad produktu bieži var atrast tikai specializētos pārtikas preču veikalos. Daļa no tā, iespējams, ir saistīta ar paaugstinātām dzērienu ražošanas izmaksām un sarūkošo pieprasījumu pēc sodas ar persiku garšu. Daži, bet ne visi, sodas mazumtirgotāji pārdos savus dzērienus internetā.
Lielākā daļa persiku sodas mūsdienās atgādina vairāk vintage šķirņu. Tos bieži pārdod, piemēram, vecmodīgās pudelēs, un no ārpuses tie bieži izskatās gandrīz vienādi. Tomēr to pagatavošanas veids bieži atšķiras, jo mūsdienu ražotāji mēdz ievērot modernākas receptes.
Sodas 1920. gadsimta XNUMX. gados parasti gatavoja no vienkāršākām sastāvdaļām. Parasti viss sastāvdaļu saraksts sastāvēja no sodas ūdens, persiku sulas, niedru cukura un krāsvielām. Mūsdienu gāzētie dzērieni, ieskaitot persiku, reti satur sulu un parasti tiek saldināti ar kukurūzas sīrupu. Ražotāji parasti pievieno arī konservantus, lai iegūtu krāsu un svaigumu.
Kopš persiku sodas pieauguma ir parādījušies vairāki persiku produkti dzērienu nozarē. Piemēram, ledus tējas ar persiku garšu, tāpat kā persiku limonādes, ir piedzīvojušas zināmu tirgus stabilitāti. Lai gan persiku nozarei vienmēr ir bijuši daži atbalstītāji, tā nekad nav bijusi populārākā pārdevēja, kā šķiet, ka parastās kolas un citi augļu dzērieni, piemēram, apelsīni. Šis retums bieži padara persiku sodas dabūšanu grūtāku, taču patiesiem faniem skats gandrīz vienmēr ir kāpt vērts.