Atkarībā no precīza veģetārā uztura veida un, iespējams, veģetārā uztura izvēles iemesliem, vairāki faktori var palīdzēt noteikt labākās veģetārās olas, kā arī to, kuras olas nav piemērotas dažām diētām. Viena lieta, kas jāpievērš uzmanība veģetārām olām, ir bioloģiskās barības izmantošana, par ko dažkārt norāda arī uzraksts uz iepakojuma, kas norāda, ka olas ir veģetāras. Olu krāsa un izmērs parasti neietekmē olu kvalitāti vai garšu, lai gan olu vecums to ietekmēs, tāpēc svaigas olas ir labākas. Brīvās turēšanas vai būros brīvās olas varētu nebūt veģetāras, jo cāļiem būtu pieejama jebkura barība, kas atrodas ārā un varētu apēst kādu kukaiņu. Labākās veģetārās olas rokā jutīsies smagas, tām nebūs nepatīkamas smakas un sakrata tās jutīsies stingras.
Labāko veģetāro olu atrašana ir saistīta ar to, ka olas atbilst jebkurai definīcijai, kas tiek izmantota ievērotajā uzturā. Olas, kas iegūtas no brīvās turēšanas cāļiem vai cāļiem, kuriem ir regulāra pieeja ārā, var nebūt veģetāras, jo cāļiem būs iespēja ēst, piemēram, kukaiņus. Svaigas, vietēji audzētas saimniecībā svaigas olas arī var nebūt veģetāras, jo bez kontrolētas vides vistu dētās olas varētu tikt apaugļotas, ja saimniecībā ir gaiļi; apaugļota ola tehniski ir jauna vista, kas nozīmē, ka tā vairs nav veģetāriete. Ja cāļi, kas dēj olas, netiek īpaši baroti ar bioloģisko barību, tad olas, visticamāk, nav veģetāras, jo lielākā daļa dzīvnieku barības satur kādu dzīvnieku izcelsmes blakusproduktu.
Pārtikas preču veikalu plauktos veģetārās olas dažreiz ir skaidri marķētas kā veģetāras, lai gan tas, kas tieši tas ir saistīts, var būt maldinošs, it īpaši, ja cāļi tiek turēti brīvā turēšanā vai audzēti ārā. Dažām olām ir atzīmēts paaugstināts omega-3 taukskābju daudzums, un vairumā gadījumu šis process neietekmē to, vai olas ir veģetāras, jo papildu uzturvērtības tiek iegūtas, vistas barojot ar linsēklām. Ir arī svarīgi ņemt vērā, ka olas kategorija, piemēram, A vai AA, un krāsa neietekmē tās garšu vai veģetāro statusu.
Izvēloties labākās veģetārās olas no pārtikas preču veikala, jāmeklē olas, kas ir pienācīgi atdzesētas, lai nodrošinātu, ka tās ir droši lietojamas. Iesaiņojumam ap olām arī jābūt labā formā un jāļauj gaisam plūst ap olu ārpusi, nepakļaujot pārāk daudz to virsmas. Datuma pārbaude uz iepakojuma ir labs veids, kā noteikt, kuras veģetārās olas ir labākās, jo vairumā recepšu svaigākas olas mēdz garšot labāk nekā vecākas olas.