Sweetgrass ir izturīgs daudzgadīgs augs, kas ražo garus lapu asmeņus ar ļoti atšķirīgu smaržu. Augs ir izmantots tradicionālajos amatniecības izstrādājumos, piemēram, grozos gadsimtiem ilgi, un tas ir izmantots arī augu izcelsmes medicīnā un kā alkohola aromatizētājs. To ir salīdzinoši viegli audzēt mērenā klimatā, un tas var būt pievilcīgs dārza elements. Amatniecības veikalos bieži ir pieejamas kaltētas saldās zāles, kā arī no tās izgatavotie gatavie izstrādājumi. Daudzas vietējās grupas turpina ražot tradicionālos zāles grozus pārdošanai sabiedrībai.
Saldzāles zinātniskais nosaukums ir Hierochloe odorata, taču augam ir vairāki aizstājvārdi, tostarp mannas zāle, vaniļas zāle, Marijas zāle, Senekas zāle, bizona zāle un svētā zāle. Šie nosaukumi atspoguļo neskaitāmos lapu lietojumus; Piemēram, viduslaiku laikmetā tas bieži tika izkaisīts uz grīdām un baznīcas sliekšņiem, lai cilvēkiem uzkāptu uz tās radītu saldu smaržu. Rezultātā tas kļuva cieši saistīts ar baznīcām. To arī sāka saistīt ar bifeļiem, jo tā bija izplatīta botāniska iezīme Amerikas Lielajos līdzenumos.
Augu var atrast daudzās ziemeļu puslodes daļās. Dažiem botāniķiem ir aizdomas, ka patiesi savvaļas saldzāles var neeksistēt, jo cilvēku populācijas, iespējams, tūkstošiem gadu ir kultivušas spēcīgi smaržojošas vai īpašas zāles. Augu var novākt savvaļā vai audzēt komerciālai lietošanai; tā kā tas izplatās caur pazemes sakņu sistēmu, to ir viegli izplatīt caur spraudņiem.
Daži dārzu piegādātāji piedāvā dārza zāliena spraudņus, kurus var pārstādīt dārzā kā dekoratīvus augus vai pļavās, kas ir īpaši izveidotas, lai atvieglotu ražas novākšanu. Ja augu audzē komerciālai izmantošanai, to parasti audzē rindās, lai vasarā, kad smarža ir pašā augstumā, būtu viegli nopļaut un sakraut zāli. Pēc žāvēšanas, lai novērstu pelējumu un pelējumu, augu var pīt vai satīt glabāšanai.
Indiāņiem bija daudz tradīciju saistībā ar saldo zāli, un tas bija populārs iekļaušana grozos un svētajos priekšmetos. Dažādām ciltīm bija savi uzskati par augu, taču daudzi uzskati bija vērsti uz domu, ka tas var attīrīt vai iesvētīt telpas vai atvairīt no sliktas veiksmes. Augs ir arī viegls nomierinošs līdzeklis, padarot to populāru nomierinošās tējās vai tizānos, kas paredzētas veselīga miega veicināšanai.