Cepamie domkrati ir Belizas virtuves pamatelements: garšīga zeltaina un drupana cepta mīkla. Tie ir ļoti līdzīgi Ņūorleānas beignet, cepta maize un Latīņamerikas sopapillas (pārmaiņus rakstīts sopaipilla), kuras gatavo no miltu tortiljām un bieži vien tiek papildinātas ar kanēli, medu un putukrējumu. Dažkārt cepamo domkratu sauc par beignet bez pūdercukura, jo tie parasti tiek papildināti ar medu vai ievārījumu, vai arī tiek pasniegti kā brokastu ēdiens ar garšīgiem piedevām, piemēram, pupiņām, bekonu un olām.
Pamata cepšanas domkrati ir izgatavoti pēc vienkāršām receptēm, kas apvieno sacepumu, miltus, ūdeni, sāli un cepamo pulveri. Pēc tam mīklu ātri apcep karstā eļļā, kā rezultātā mīkla nedaudz paceļas un izveidojas kraukšķīgs, kraukšķīgs, zeltaini brūns taisnstūris vai trīsstūris. Gatavojot sopapilas, tortiljas var sagriezt šķēlītēs vai arī tās var apcept veselas, un tortiljai kļūstot pufīgai un kraukšķīgai, cepot karstā eļļā.
Lai gan cepšanas domkrati bieži tiek salīdzināti ar beignetiem, to sastāvs var atšķirties. Ņūorleānā populāri ir divu veidu beignets. Daži izmanto choux konditorejas izstrādājumus, kas var saturēt olu, un citi izmanto raugā savilktu mīklu, kas rada daudz augstāku kāpumu. Tomēr atšķirība starp cepeškrāsniem un beignetēm ir diezgan niecīga, un daudzi cilvēki labprāt izvēlētos vienu vai otru, jo abus ēdienus ļoti atzinīgi novērtē ceptu ēdienu cienītāji.
Vēl viena atšķirība starp ceptuvēm un beignetēm ir virskārtas. Beignets gandrīz vienmēr tiek pasniegtas ar pūdercukuru, bet cepumus parasti iedala divās kategorijās: tie, kas pildīti ar ievārījumu vai medu, un tie, kas papildināti ar ceptām pupiņām. Tādā veidā cepšanas domkrats ir daudz līdzīgāks sopapillai, ko var arī pasniegt nevis kā desertu, bet gan kā daļu no uzkoda. Protams, daudzi cilvēki neēd ceptus džekus vai beignets kā desertu, bet gan kā brokastis vai daļu no rīta uzkodas.
Cilvēkiem, kas zina par šo garšīgo cepto maizi no Belizas, ir vairāki varianti, par kuriem ir brīnišķīgas atsauksmes. Ar godbijību tiek pieminēti ceļmallapu un mango veidi. Vēl viena Belizas brokastu iecienītākā ir Džonija kūkas, kas sastāvdaļās ir ļoti līdzīgas ceptiem, bet ceptas, nevis ceptas. Abas maizes var saturēt speķi, lai gan mūsdienās arvien vairāk pavāru speķi aizvieto ar augu sacepumu vai augu eļļu.