Kas ir Highball brilles?

Highball glāzes parasti izmanto augstiem jauktiem dzērieniem, un tās var saturēt no astoņām līdz divpadsmit uncēm (24 līdz 35 cL) šķidruma. No daudzajiem stikla trauku veidiem Highball brilles atšķiras ar taisnām malām, un tām var būt plakana pamatne vai kāts ar kāju. Highball brilles ir mazākas nekā Collins vai Zombie brilles, bet lielākas par Delmonico brillēm. Highball brilles pēc formas ir līdzīgas Collins stiklam un satur tādu pašu šķidruma daudzumu, taču Collins stikls ir šaurāks nekā Highball stikls. Highball glāzes ir daudzpusīgas, un tās var apmainīt ar Collins glāzi, un tāpat kā citus traukus var izmantot arī alus vai sodas pasniegšanai. Dažādos ģeogrāfiskos apgabalos Highball brilles ir pazīstamas arī kā slaids džems vai dzesētājs.

Highball stikla trauki ir jebkuras kokteiļu glāžu kolekcijas pamatelements, un tos var izmantot tādiem dzērieniem kā Salty Dog, Colorado Bulldog, Vodka un Cranberry vai arvien populārais Whiskey Sour. Tradicionāls augstas bumbas dzēriens tiek pagatavots, izmantojot vienu rudzu viskija šāvienu virs ledus, atlikušo Highball glāzes daļu piepildot ar ingvera eilu. Termins “highball” attiecas uz jauktu dzērienu saimi, kam ir liela maisītāja un alkohola proporcija. Tradicionāli augstas balles dzēriens tiek pasniegts uz ledus un sastāv no viena dzēriena un viena maisītāja, piemēram, ūdens vai gāzēta dzēriena. Pēc izvēles var pievienot garnējumu, piemēram, citrona, laima vai apelsīna šķēlīti.

Precīza Highball nosaukuma izcelsme joprojām nav skaidra, tomēr Patriks Dafijs, Ņujorkas bārmenis, apgalvoja, ka viņš izgudroja augstbumbu 1895. gadā. Citas atsauces liecina, ka termins Highball parādījās tikai aptuveni 1898. gadā. Highball stikls tika nosaukts kā tādi, jo 19. gadsimtā dzelzceļa prakse ietvēra bumbiņas pacelšanu uz staba, lai norādītu garām braucošam vilciena vadītājam, ka viņam jāpaātrina un jāpārvietojas ātri. Highball dzēriens tiek pasniegts ātri, tāpēc arī nosaukums. Dzēriena lietošanas diena var arī izskaidrot Highball nosaukumu. Vakara stundās pirms vakariņām tiek baudīts kokteilis, bet pēcpusdienā, kad saule vēl augstu, tiek patērēts augstbumba.

Highball stikla trauks, tāpat kā citi stikla trauki, ir pieejami dažos dažādos stilos. Lielākā daļa bāru un restorānu pasniegs dzērienus caurspīdīgā, vienkāršā highball glāzē, taču personīgajai bāra kolekcijai ir pieejamas arī ar rokām apgleznotas un tonētas Highball glāzes.