Ir divi galvenie ūdens pūķu veidi. Pirmais veids ir ķīniešu ūdens pūķis jeb physignathus cocincinus, kura dzimtene ir Āzija. Tas apdzīvo Laosu, Kambodžu, Taizemi, Vjetnamu un Birmu. Šī ķirzaka ir sastopama arī dažviet Indijā un Ķīnā. Otrs veids ir Austrālijas ūdens pūķis jeb physignathus lesueurii, kura dzimtene ir Austrālija.
Physignathus lesueurii tālāk tiek sadalīts physignathus lesueurii lesueurii, kas pazīstams arī kā austrumu ūdens pūķis, un physignathus lesueurii howitti, ko sauc par Gippsland ūdens pūķi. Abu veidu Austrālijas ūdens pūķi dzīvo Austrālijas austrumu mežos. Tie ir vienāda izmēra un līdzīgas krāsas, ar zaļiem vai pelēkiem korpusiem un tumšām svītrām. Gipslendas ķirzakas parasti var atpazīt pēc melnām, dzeltenām un oranžām svītrām uz to rīkles, savukārt austrumu rāpuļiem uz galvas ir melnas joslas.
Ūdens pūķi ir lielas, diennakts ķirzakas. Tas nozīmē, ka viņi ir aktīvi dienas laikā un atpūšas naktī. Šie rāpuļi nedzīvo ūdenī, neskatoties uz to, ka to nosaukums skan pēc ūdens; viņi dzīvo galvenokārt kokos un krūmos pie lieliem ūdensceļiem, lai viņi varētu paslēpties lapotnēs vai lēkt ūdenī, lai izvairītos no plēsējiem. To izmērs un ātrums aizsargā tos no vairuma dzīvnieku, taču tie var kļūt par upuriem lielām čūskām, zīdītājiem un putniem. Viņi var ātri skriet un peldēt, un spēj palikt zem ūdens 30 minūtes, lai paslēptos no plēsējiem.
Ūdens pūķu tēviņi ir vidēji 3 pēdas (0.9 metri) gari un sver aptuveni 2.2 mārciņas (1 kg). Mātītes ir mazākas un parasti sasniedz aptuveni 2 metrus garas. Šo rāpuļu astes ir tik garas, ka to slaidais ķermenis ir tikai viena trešdaļa no to kopējā garuma. Šīs ķirzakas ir visēdājas, un tās uzturā ietilpst augļi, lapas, zivis, kukaiņi, mazas ķirzakas un mazi grauzēji.
Pēc ziemas guļas rāpuļi vairojas pavasarī. Mātītes rok bedrītes mīkstā augsnē saulainās vietās un dēj no sešām līdz 18 olām. Tie pārklāj olas, lai paslēptu tās no plēsējiem. Izšķīlušies mazuļi savu dzīves pirmo daļu pavada savā dzimšanas dobumā, pirms izaug lielāki un dodas ārā.
Ķīniešu ūdens pūķi ir pazīstami arī kā Āzijas ūdens pūķi un zaļie ūdens pūķi. Lielākā daļa Āzijas ūdens pūķu ir spilgti zaļi ar tirkīza svītrām, padarot tos krāsainākus nekā viņu Austrālijas brālēni. Abu veidu ķirzakas ir kļuvušas par populāriem mājdzīvniekiem, jo tās ir diezgan paklausīgas un reti kož.