Aknas ir viens no svarīgākajiem orgāniem cilvēka organismā. Lai gan galvenā aknu funkcija cilvēka organismā ir filtrēt un detoksicēt asinis, tām ir arī citas funkcijas. Aknas ražo arī svarīgus hormonus un olbaltumvielas, ražo žulti gremošanas sistēmai un uzglabā noteiktas uzturvielas.
Cilvēka fizioloģija ļauj absorbēt potenciāli toksiskas vielas ar dažādām metodēm. Pēc toksīnu iekļūšanas asinīs, aknu uzdevums ir tos izvadīt. Tas var pārveidot vielas drošākā vai vieglāk izvadāmā veidā no organisma. Šis maiņas vai metabolizācijas process ļauj organismam izmantot zāles un medikamentus, taču tas arī apdraud aknas noteiktu pārdozēšanas gadījumā.
Albumīns ir asins plazmas proteīns, kas palīdz regulēt asins daudzumu organismā. Šis proteīns ir nepieciešams, lai uz galamērķi nogādātu daudzas uzturvielas, piemēram, kalciju un noteiktas zāles, tostarp varfarīnu. Aknas cilvēka organismā ir orgāns, kas atbild par nepieciešamā albumīna ražošanu. Aģentus, kas ļauj asinīm sarecēt, hormonu, kas kontrolē kaulu smadzeņu trombocītu augšanu, un hormonus, ko izmanto, lai pārvērstu cukuru taukos, cilvēka organismā ražo arī aknas.
No cilvēka ķermeņa sistēmām gremošanas sistēma ir tā, kas aknām rada vislielākās prasības. Žulti ražo aknas, un bez tās tauki nevarētu tikt sagremoti un barības vielas nevarētu uzsūkties. Aknas ir svarīgas arī olbaltumvielu un ogļhidrātu izmantošanai.
Cilvēka bioloģijai ir nepieciešami dažādi vitamīnu un minerālvielu veidi, lai saglabātu veselību. A vitamīns ir nepieciešams redzei un ādas šūnu ražošanai, D vitamīns ir būtisks veseliem kauliem, un B12 vitamīnu izmanto nervu sistēma, tostarp smadzeņu funkcijas. Varš un dzelzs darbojas kopā, lai palīdzētu organismam ražot sarkanās asins šūnas, kas pārvadā skābekli. Aknas cilvēka organismā darbojas kā vara, dzelzs un vitamīnu A, D un B12 noliktava.
Lielākajai daļai cilvēku ir daudzveidīgs uzturs, kas satur olbaltumvielas un ogļhidrātus. Ar aknu palīdzību cilvēka organismā pārtika tiek pārveidota par cukuru, ko sauc par glikozi. Glikoze ar asinīm tiek nogādāta šūnās, kas to izmanto kā enerģijas avotu normālu funkciju nodrošināšanai. Kopā ar muskuļiem aknas uzglabā glikozi turpmākai lietošanai, atbrīvojot to, jo ķermenim nepieciešama enerģija.