Skujkoks ir jebkurš augs, kas pieder pie Coniferinae klases. Šajā grupā ietilpst gan koki, gan krūmi, lai gan lielākā daļa skujkoku ir koki. Skujkoku kokus visvieglāk atpazīt pēc to čiekuriem.
Skujkokam sēklas jānes vienā no diviem veidiem. Sēklas ir vai nu čiekurā, kam ir mazi zvīņas, kas atveras, lai izkliedētu sēklas, vai arī kā atsevišķa kauliņu sēkla. Šīs atsevišķās sēklas visbiežāk tiek audzētas kā īves. Tie koki, kuru sēklas nenes čiekuros, joprojām nesīs ziedputekšņus čiekuros.
Skujkoku kokam parasti ir ļoti atšķirīga lapotne. Šī lapotne ir ārkārtīgi šaura un smaila. Priežu skujas ir klasisks skujkoku lapotnes piemērs, lai gan dažiem ir nedaudz biezākas un platākas lapas. Dažām šķirnēm lapas ir ar mazām zvīņām visā garumā, savukārt citām lapām ir vairāk zīles formas.
Lielākajai daļai skuju koku lapas ir zaļas visu gadu. Šī iemesla dēļ tos bieži sauc par mūžzaļajiem kokiem. Lai gan skujkoku lapas nokrīt, tās notiek pakāpeniski gada laikā un regulāri tiek aizstātas ar jaunām, jaunām lapām. Tādējādi šķiet, ka skujkoku lapotne saglabā visu gadu.
Daudzus mežus gandrīz pilnībā veido šāda veida koki. Skujkoku mežus var atrast ASV, Kanādā, Eiropā un Āzijā. Šie meži aug apgabalos ar skaidri noteiktiem gadalaikiem. Viņiem nepieciešama gan gara ziema ar daudz sniega, gan siltāka vasara ar nelielu mitrumu. Vismaz vienai trešdaļai līdz pusei gada jābūt bez sala, lai nodrošinātu optimālu augšanu un veselību.
Skujkoku meži ir labi piemēroti ievērojami mazākam nokrišņu daudzumam nekā citi meži. Skujkoku skuju slaidā forma palīdz tiem ietaupīt ūdeni. Šīs formas lapotne nodrošina mazāku iztvaikošanu. Lapu virsmas vaska pārklājums kalpo arī ūdens noturēšanai.
Labi zināmi skuju koku piemēri ir ciedrs, egle, sarkankoks, priede, kadiķis un egle. Konkrētākus piemērus var atrast balzameglē, sarkanajā priedē, baltajā eglē, austrumu hemlokā un baltajā ciedrā. Populārā Ziemassvētku eglīte, kas daudzās mājās tiek rādīta visu svētku sezonu, ir klasisks skujkoku piemērs.