Akmeņkalējs ir amatnieks, kas specializējas darbā ar akmeni. Mūra māksla ietver visu, sākot no kapakmeņu grebšanas līdz ēku dekoratīvo apdari. Lai kļūtu par akmeņkaļu, kāds parasti mācās pie cita mūrnieka, kurš var nodrošināt apmācību. Mīlestība pret mākslu un akmeni palīdzēs kādam, kurš vēlas gūt panākumus šajā karjerā, lai gan tas nav obligāti. Kad kāds ir pilnveidojis savas akmeņkaļa prasmes, viņš par saviem mūrēšanas pakalpojumiem var pieprasīt augstu cenu.
Mūrēšana ir ļoti sena mākslas forma. Agrīnie cilvēki sāka likt akmeņus, lai izveidotu mājas pirms tūkstošiem gadu, un drīz sekoja dekoratīvie darbi ar akmeni. Mūrnieki lepojas ar to, ka rada funkcionālu, skaistu darbu, kas ir precīzi radīts katra klienta vajadzībām, vai tas būtu jaunbūves dekoratīvais pamatakmens, vai nolietota durvju kamīna nomaiņa. Šī amatniecības profesija ir neparasta arī ar to, ka to nevar pilnībā aizstāt ar mehanizāciju, lai gan mūsdienu mūrnieki griešanai var izmantot modernus instrumentus, piemēram, ūdens strūklas un lāzerus.
Ir vairāki dažādi akmeņkaļu veidi. Karjeri strādā karjeros, griežot neapstrādātus akmeņus, kas tiks apgriezti līdz izmēram un apstrādāti ar citiem mūrniekiem. Zāģētāji akmeņlauztuvēs grieztos neapstrādātos akmens blokus pārveido mazākos gabalos, kas atbilst īpašām izmēra un sastāva prasībām, savukārt baņķieri strādā darbnīcās, lai šos akmens gabalus veidotu atbilstoši darbam. Kokgriezējs ir mūrnieks, kurš specializējas rakstu un dizainu, piemēram, dekoratīvu lapotņu veidošanā uz ēkas.
Mūrnieki ir vairāk kā darbuzņēmēji, kas koncentrējas uz akmeņu nostiprināšanu uz pastāvīgas konstrukcijas. Šis darbs ir ļoti kvalificēts un arī ļoti bīstams, jo akmeņkalis var strādāt augstos augstumos ar īpaši smagiem akmeņu gabaliem, kas piestiprināti bloku un ķermeņu sistēmām. Visbeidzot, memoriālie mūrnieki specializējas piemiņas vietu, piemēram, akmens plākšņu un kapakmeņu, celtniecībā un grebšanā. Nav nekas neparasts, ka mūrniekam ir pieredze un prasmes vairākās amata nozarēs.
Daži akmeņkaļi runā par iespēju lasīt vai klausīties akmeni, ar kuru viņi strādā. Labs akmeņkalis var aplūkot materiāla bloku un redzēt, kā tas attīstīsies, ņemot vērā vājās vietas un plaisas, kas var sabojāt gatavo darbu. Šī prasme parasti tiek sasniegta tikai ar pieredzi, jo mācekļi uzzina, kā dažādi akmeņi uzvedas un jūtas. Pilnībā kvalificēts akmeņkalis spēj strādāt arī ar plašu akmeņu klāstu, sākot no cieta granīta līdz mīkstam kaļķakmenim.