Katru gadu Amerikas Savienotajās Valstīs no saindēšanās ar pārtiku mirst vairāk nekā 5,000 cilvēku. Vēl 76 miljoni cilvēku gadā piedzīvo sliktu dūšu, vemšanu un caureju piesārņotas pārtikas rezultātā — tas ir viens no katriem trešajiem cilvēkiem ASV jeb vidēji viena persona ik pēc divām sekundēm.
Vairāk faktu par saindēšanos ar pārtiku:
Vairāk nekā 200 zināmo slimību tiek pārnestas ar pārtiku. Visizplatītākās ar pārtiku pārnēsātās infekcijas ir kampilobaktērija, salmonella un Escherichia coli, labāk pazīstamas kā E. coli. Visbīstamākie pārtikas produkti ir lapu zaļumi, olas un tuncis. Restorānos ēdiens no salātu bāra ir vislielākais risks. Bīstami ir arī salsa un citi pārtikas produkti, kas gatavoti lielās partijās.
Saindēšanās ar pārtiku mēdz notikt biežāk siltākā temperatūrā, un visbiežāk ziņotie gadījumi ir no pavasara beigām līdz vasaras beigām.
Zīdaiņiem un ļoti veciem cilvēkiem ir vislielākais pārtikas saindēšanās risks. Zīdaiņi ir uzņēmīgi pret salmonellu no nepareizi iztīrītām pudelēm un siltas sulas. Gados vecāki cilvēki mēdz saindēties ar pārtiku, lietojot novecojušu pārtiku un iestatot ledusskapjus uz nepareizu temperatūru.