Ir daudz dažādu veidu, kā sagatavot amaranta sēklas, taču parasti tās vispirms ir jāizmet. Labākais veids, kā to izdarīt, ir ievietot nelielu daudzumu sēklu karstā pannā, pārvietot tās, lai nepieļautu piedegšanu, un pēc tam izņemt tās pēc tam, kad tās ir izspūrušas. Ja pannā vienlaikus ievietojat vairāk nekā ēdamkaroti (apmēram 7.5 ml) amaranta, tas var izraisīt apdegumus. Ja jums ir nepieciešams uzpūst daudz amaranta, lai to ēstu kā uzkodu vai izmantotu receptē, varat atkārtot šo procesu vairākas reizes, līdz esat sagatavojis pietiekami daudz. Atšķirībā no popkorna, eļļojot amarantu, pannā nav jāpievieno eļļa.
Amarants ir sēklu veids, ko kulinārijas nolūkos parasti apstrādā kā graudus. Sēklas satur augstāku olbaltumvielu saturu nekā parastie labības graudi, piemēram, rīsi, rudzi un sorgo, un tās arī nesatur lipekli. Tas padara amaranta sēklas par potenciālu uztura izvēli ikvienam, kam jāizvairās no lipekļa, piemēram, cilvēkiem, kuriem ir celiakija. Pirms amarantu var ēst, tas ir jāsagatavo. Visizplatītākā šo sēklu sagatavošanas metode lietošanai pārtikā ir ļoti līdzīga kukurūzas lecināšanai.
Amaranta popēšanai būs nepieciešama panna ar vāku, siltuma avots un mērierīce. Ja jums nav labas pannas, varat izmantot arī wok vai citu līdzīgu pannu. Wok vai panna jāpakļauj lielam karstumam, līdz virsma ir pietiekami karsta, lai iztvaikotu ūdens pilienu. Tajā brīdī varat izmērīt ēdamkaroti (apmēram 7.5 mililitrus) amaranta sēklu, ievietot tās pannā un nekavējoties pārklāt. Atkarībā no tā, cik tieši karsta ir panna un cik enerģiski jūs maisāt sēklas, lai tās nepiedegtu, amaranta uzbriešana parasti aizņem apmēram 15–20 sekundes.
Amarantu izsmidzinot, iekšējais ūdens tiek uzkarsēts un izraisa sēklu šūnu struktūras paplašināšanos. Apmēram 10 ēdamkarotes (75 ml) neapstrādātu amaranta sēklu gala tilpums būs aptuveni 2 tases (470 ml), kad amarants iegremdēsies. Pēc tam jūs varat ēst uzpūsto amarantu tāpat kā popkornu, ar vai bez piedevām, piemēram, sviesta un sāls. Uzpūsto amarantu var arī sajaukt ar melasi un medu, lai pagatavotu desertu, vai izmantot kā labības graudus batoniņu, kūku, putru gatavošanā un citās receptēs.