Ikvienam, kas strādā pārtikas gatavošanā vai apkalpošanā ASV un daudzās citās vietās, ir jāiegūst pārtikas nekaitīguma sertifikāts. Šīs apmācības sniedz vērtīgu informāciju par drošu pārtikas uzglabāšanas temperatūru, pirmās palīdzības procedūrām, pārtikas piesārņojuma riska samazināšanu u.c. Šāda veida apmācības ir atjaunojamas katru gadu, un tās parasti ir viena pilna diena, ko parasti apmaksā darba devējs.
Sertifikācijai ir divu veidu nodarbības: atsvaidzināšanas un pamata. Pamatkurss parasti ir nepieciešams pirmajās septiņās līdz desmit darba dienās. Atsvaidzināšanas nodarbības ir nepieciešamas katru gadu, kā to nosaka sabiedrības veselības un drošības tiesību akti. Šo kursu mērķis ir uzlabot pārtikas drošību un samazināt saslimšanas un nāves gadījumu skaitu.
Viens no labākajiem veidiem, kā iegūt pārtikas nekaitīguma sertifikātu, ir apmeklēt nodarbību. Šādas nodarbības regulāri piedāvā ikviens darba devējs, kas gatavo vai pasniedz ēdienu, jo to nosaka likums. Ja šie laiki jums nav piemēroti, kursi ir pieejami arī plašā kopienas centros. Cilvēki, kuri nevar atrast programmu, var to pārbaudīt vietējās pašvaldības veselības un drošības birojā.
Ja darba vietai ir nepieciešama šī sertifikācija, tā var arī piedāvāt piekļuvi drukātiem kvalifikācijas celšanas kursu materiāliem. Daudzās vietās jaunajiem darbiniekiem tiek nodrošināta drukāta pārtikas nekaitīguma materiāla rokasgrāmata. Veltiet laiku šīs informācijas izlasīšanai. Pārskatiet nodaļu virsrakstus, lai pārliecinātos, ka esat iepazinies ar sadaļām, kas tieši attiecas uz jūsu lomu.
Cilvēki var arī izvēlēties iegūt sertifikātu tiešsaistē, noskatoties virkni videoklipu, kas aptver pamatinformāciju. Daži cilvēki dod priekšroku apmeklēt nodarbību, lai viņi varētu uzdot jautājumus, savukārt citiem, iespējams, pietiek ar tiešsaistes nodarbībām.
Lielām organizācijām var būt jāieceļ drošības vadītājs vai drošības kapteinis. Šī loma ir brīvprātīga un bieži vien ir iekļauta vadītāja pienākumos. Šim amatam ir papildu pienākumi, tostarp regulāras pārtikas uzglabāšanas temperatūras pārbaudes, kaitēkļu kontroles pasākumu pārbaude, regulāra saziņa ar darbiniekiem un redzamu atgādinājuma zīmju izvietošana par pārtikas nekaitīgumu. Apmācības nodrošina vietējā sabiedrības veselības departaments.
Pabeidzot pārtikas nekaitīguma kursu vai pārskatot materiālu, kandidātiem ir jāaizpilda tests ar atbilžu variantiem. Pēc sekmīgas pabeigšanas katram studentam tiek izsniegts pārtikas nekaitīguma sertifikāts. Cilvēki, kas visvairāk gūst labumu no šāda veida apmācībām, parasti ir vecumā no 16 līdz 28 gadiem.