Labākais veids, kā izvēlēties cūkgaļas cepeša marinādi, kas jums patiešām patiks, ir meklēt marinādi, kurā ir sastāvdaļas, garšvielas un garšvielas, kas jums patīk. Pēc tam varat izlasīt pārskatus par izvēlēto recepti, lai uzzinātu, kā marinādes garša patiesībā darbojās, kad cūkgaļas cepetis tika pagatavots. Dažreiz mājās gatavotas marinādes pagatavošana ir vienīgais veids, kā iegūt marinādi, kas jums patiešām patiks. Laba universāla metode dažādu maisījumu testēšanai ir grilēšana ar marinādēm, neatkarīgi no tā, vai tie ir pašgatavoti vai veikalā pirkti maisījumi.
Cūkgaļas cepeša marinādi var pagatavot no daudzām dažādām sastāvdaļām, tāpēc var būt nepieciešama izpēte, lai atrastu marinādes, kas jums izklausās patiešām labi. Ikvienam ir atšķirīgas aukslējas vai garšas izjūta, kas nosaka, kas viņam patīk vislabāk, tāpēc šis izpētes process būs subjektīvs, proti, tas tiešām ir pavāra ziņā. Dažreiz dažādu marināžu vai recepšu stilu nosaukumi ir vairāk reģionāli, nevis specifiski sastāvdaļām, kas nozīmē, ka jums ir jāizlasa pilns marinādes apraksts, lai uzzinātu, kas tajā atrodas; bet, par laimi, lielākajā daļā recepšu nosaukumā ir norādītas galvenās sastāvdaļas, lai jūs varētu pārlūkot sarakstus, līdz atrodat to, ko meklējat.
Kad esat atradis cūkgaļas cepeša marinādi, kurā ir pievilcīgas sastāvdaļas, meklējiet atsauksmes, lai uzzinātu, ko citi domā par recepti. Tas, ka cūkgaļas cepeša marināde labi izklausījās uz papīra, nenozīmē, ka tā garšoja labi, kad tā tika pagatavota. Pagatavojot marinādi pats, jūs pilnībā kontrolējat procesu un varat pievienot tik daudz dažādu sastāvdaļu, cik vēlaties nogaršot; tomēr paturiet prātā, ka jūs nekad nevarat īsti atņemt pievienotās lietas, tāpēc nesāciet ar pārāk lielu partiju, ja eksperimentējat.
Populāras pamatsastāvdaļas, kas tiek izmantotas cūkgaļas cepeša marinādē, ir sojas mērce, Vusteršīras mērce, šerijs, sidra etiķis, vīns, citronu sula, bārbekjū mērce un medus. Dažādu veidu garšām tiek izmantotas dažādas bāzes, sākot no saldas līdz sāļai un pikanta līdz sāļai. Garšvielas ir ķiploki, sāls, pipari, sīpolu pulveris, garšaugi, sinepju sēklas, sinepju pulveris un ingvers. Atkal viss ir atkarīgs no vēlamās garšas, kas ir unikāla katra garšas kārpiņām un personīgās pieredzes ar garšām.
Marinādes veidiem un receptēm ir daudz nosaukumu, tostarp marinēts cūkgaļas cepetis ar jāņogu mērci, marinēts cūkgaļas cepetis ar sīpolu pildījumu, paprikas cūkgaļas cepetis un ogu grilēts cūkgaļas cepetis. Citi piemēri ir sāļš cūkgaļas cepetis, cūkgaļas filejas cepetis bez kauliem ar zaļumu piparu berzi, ābolu čipotu marināde cūkgaļai, cūkgaļas cepetis ar medus apelsīnu marinādi un daudzi citi.